Non avremmo voluto, ma sapevamo che questo momento sarebbe arrivato: il 13 ottobre si terrà l’ultima delle cene nelle migliori trattorie “Best in Sicily”, ciclo organizzato da Cronache di Gusto che ha voluto coinvolgere alcune tra le trattorie premiate in un tour gastronomico siciliano.
Dopo il successo degli appuntamenti precedenti, tutti sold out, questa volta saremo ospitati dalla trattoria “Corona”, Best in Sicily 2018, in pieno centro a Palermo. Come sempre, ci saranno anche “4 archi” di Milo (CT) premiato nel 2017 e “Il vecchio carro” di Caronia (ME), insignito del premio nel 2019. A causa di un impegno pregresso, non farà parte invece della brigata, con sommo dispiacere da parte di tutti, “Andrea” di Palazzolo Acreide (SR), premio Best in Sicily 2015. Anche in questa occasione, i piatti saranno equamente distribuiti tra le trattorie partecipanti per una degustazione che possa consentire di conoscere le diverse realtà.
Il “best menu” di mercoledì prossimo sarà il seguente:
- Paninetto con porchetta e cipolla caramellata – Il vecchio carro
- Arancina&arancino in love – Corona; 4 archi
- Busiate con macco di fave e gamberi – Corona
- Pasta col cavolo trunzu – 4 archi
- Porchetta e patate – Il vecchio carro
- Bianco mangiare – Corona
Esalteranno i piatti i vini in abbinamento che saranno quelli dell’azienda Assuli di Mazara del Vallo (TP):
- Fiordiligi 2020 100% Grillo Doc Sicilia
- Donna Angelica 2018 100% Lucido Doc Sicilia
- Lorlando 2018 100% Nero d’Avola Doc Sicilia
- Furioso 2017 100% Perricone Doc Sicilia
- Passito 2017 100% Grillo Doc Sicilia
Alla serata prenderà parte anche l’azienda La Pira con il suo olio extravergine di oliva “Zaituna”, ottenuto da una rara cultivar che si coltiva nella zona di Canicattini Bagni, in provincia di Siracusa, dove l’azienda ha sede. L’olio potrà essere degustato da tutti i partecipanti alla serata. Il costo della cena, comprensivo di acqua e vino, è di 45 euro a persona. La prenotazione è obbligatoria. Per informazioni e prenotazioni, chiamare la trattoria “Corona” allo 091 335139.
Corona
via G. Marconi, 9 – Palermo
Tel. 091 335139
info@coronatrattoria.it
www.coronatrattoria.it
