Piero Sardo al video che spiega la Mozzarella di Bufala
Un format video on line per fare scoprire i tesori del paniere agroalimentare nazionale.
Si chiama Ciak si degusta! ed è firmato Slow Food. A spiegare i prodotti frutto di chi segue i principi del Buono, Pulito e Giusto, saranno Piero Sardo, presidente della Fondazione Slow Food per la Biodiversità, Giancarlo Gariglio curatore della guida Slow Wine ed Eugenio Signoroni, curatore della guida alle Birre d’Italia. Il ciclo di puntate sono visibili sull'home page slowfood.it! La prima ha debutatto con la mozarella di bufala. Davanti alle telecamere Piero Sardo (per vedere la puntata cliccare qui).
Ecco il calendario delle pubblicazioni:
Il formaggio:
Mozzarella di bufala – 9 settembre
Parmigiano Reggiano – 11 settembre
Gorgonzola – 13 settembre
Cacio Cavallo – 16 settembre
Bra duro – 17 settembre
Ragusano – 18 settembre
Il vino:
Cuvée Marguerite Blanc Matassa, Pirenei (Francia) – 25 settembre
Carema Riserva 2008 Produttori di Nebbiolo di Carema, Piemonte – 28 settembre
Valtellina Sassella RocceRosse 2001 Arpepe, Lombardia – 1 ottobre
Barbaresco Ovello 2008 Gigi Bianco, Piemonte – 4 ottobre
Saumur-Champigny Terres Chaudes Roches Neuves, Loira – 8 ottobre
Dolcetto d’Alba Bricco Caramelli 2011 Mossio, Piemonte – 11 ottobre
Isolano 2011, Valdibella, Sicilia – 15 ottobre
Trebbiano Spoletino 2010 Antonelli San Marco, Umbria – 18 ottobre
Soave Classico 2012 Pieropan, Veneto – 22 ottobre