(Luisa Del Sorbo)
Dopo l'edizione del 2014, anche quest'anno, la terza edizione del Med Cooking Congress sarà a Napoli dal 10 al 12 ottobre e prevede meeting internazionali, itinerari via mare, visita ai produttori e cene con chef rinomati italiani e stranieri.
La presentazione dell’evento avverrà durante la conferenza stampa di lunedì 12 settembrea Torino al ristorante Le Vitel Etonnè, dove interverrà anche uno chef egiziano. “La scelta di Torino – spiega Luisa Del Sorbo, ideatrice ed organizzatrice dell’evento – non è assolutamente casuale. Nel pomeriggio del 12 settembre infatti effettueremo una visita al Museo Egizio dove sono presenti pani e cibi che richiamano la tradizione gastronomica antica egiziana e dimostrano gli interscambi commerciali sulle coste del Mediterraneo, in particolar modo con la Campania e Pompei”.
L’evento prevede questa anteprima italiana in vista dell’appuntamento di febbraio che avrà luogo in Spagna, a Barcellona dove importatori, distributori, esperti del mondo gastronomico e chef come Ambasciatori del gusto si riuniscono per un confronto aperto sulle trasformazioni del mercato e sulle strategie di marketing necessarie per rafforzare l’interscambio dei prodotti tipici salvaguardando la tipicità territoriali.
La manifestazione è aperta al pubblico, previo accredito online, ed entrerà nel vivo dal 10 al 12 ottobrea Napoli alla presenza di chef italiani tra cui Antonio Mellino, due stelle Michelin del ristorante Quattro Passi di Nerano, Felice Lo Basso del “Felice Lo Basso Restaurant” di Milano, Vincenzo Guarino, del ristorante Il Pievano di Castello di Spaltenna in Chianti, Michele Deleo dello stellato Rosselinis di Ravello, Pietro D’Agostino del ristorante stellato La Capinera. Due gli ospiti d’onore stranieri: lo chef greco Spyros Theodoridis e il croato Andrej Barbieri. Per l'occasione è prevista anche una navigazione dalla Marina Molo Luise al Parco Archeologico di Baia con una degustazione di sidro a bordo.
Il Med Cooking Congressnon è una fiera, ma un momento d’incontro internazionale, un meeting tra operatori del settore, dove poter portare avanti trattative commerciali e ampliare le proprie conoscenze nel mondo della gastronomia internazionale. “L’Obiettivo – spiega ancora Luisa Del Sorbo, manager della By Tourist – è approfondire la conoscenza di tradizioni culinarie, territorio e sapori del Mediterraneo, rafforzando interscambi commerciali di tipicità locali e la sinergia sulla costa tra Nazioni unite dallo stesso mare”.
Fa.P.