Venerdì 16 giugno a Le Palme Café. In degustazione i vini di Cascina Maddalena
(I titolari di Cascina Maddalena)
Un incontro tra due territori situati a notevole distanza l’uno dall’altro. La Sicilia, con la sua cucina di mare e l’area della sponda meridionale del Lago di Garda con il suo bianco più importante, il Lugana, insieme capaci di creare un’interessante esperienza enogastronomica.
E’ questo il tema della cena che si terrà venerdì 16 giugno a Le Palme Cafè di Santo Stefano di Camastra in provincia di Messina, locale situato sul viale delle Palme, belvedere dal quale si può ammirare un tratto della costa nord con la rocca di Cefalù a ovest e le Eolie sullo sfondo. I piatti, ispirati alla tradizione della cucina marinara dell’Isola, saranno abbinati con i Lugana di Cascina Maddalena, piccola azienda di Sirmione in provincia di Brescia che produce vini di alta qualità, autentici e territoriali. Si degusteranno due diverse annate di Lugana Doc Capotesta e il Lugana Doc Clay, un bianco straordinario che rappresenta il vino di punta della cantina. Sarà presente Mattia Zordan, mente, anima e forza operativa di Cascina Maddalena, che, insieme alle sorelle Elena e Elisa, porta avanti tutte le attività aziendali, compresa la gestione dello splendido agriturismo.
(Le Palme Cafè)
Le Palme Cafè è un locale multifunzionale: wine bar, ristorante e la sera anche pizzeria. Le ricette proposte derivano dalle tradizioni della cucina locale. Una cura particolare è rivolta all’assortimento dei vini. Qui troverete sempre etichette di piccoli produttori scelte in base all’originalità e al legame con il terroir di provenienza. Oltre ai vini siciliani si possono degustare prodotti provenienti da Alto Adige, Valtellina, Langhe, Alto Piemonte, Valpolicella, Toscana, Puglia, Campania e anche dall’estero come bianchi della Mosella o rossi francesi provenienti da Borgogna e Rodano, solo per citarne alcuni. La carta dei vini varia in rapporto alle stagioni e all’ ”ispirazione” del titolare.
“L’idea di questa cena è nata durante Vinitaly 2016, quando ho conosciuto Mattia. Sono rimasto colpito dal suo entusiasmo e dalla sua passione oltre che, naturalmente, dal livello e dal carattere dei vini” dice Ninni Lazzara, titolare insieme alla sorella Martina di Le Palme Cafè, aggiungendo poi: “Ritengo che, pur venendo da luoghi lontani, il Lugana, grazie alla sua freschezza, alla sapidità ed al particolare corredo aromatico, si sposa molto bene con numerosi piatti della cucina siciliana. Si tratta di un gemellaggio lago – mare che può dare risultati interessanti”.
I posti per l’evento sono limitati, per informazioni e prenotazioni telefonare allo 0921 337509.
FE.L.