(Gli artisti dello street food)
di Gianluca Rossetti, Brusaporto (Bg)
Cercate eventi estivi in Lombardia? Andate a Brusaporto. Fa ridere? Forse sì. Farebbe ridere se in questa ridente cittadina del bergamasco non ci fossero i fratelli Cerea, icone internazionali della cucina gourmet e professionisti assoluti nel mondo degli eventi a tema food&beverage.
Oltre a portare avanti a livelli altissimi la cucina del loro ristorante tre stelle michelin infatti, i Cerea d’estate fanno divertire con musica, eventi e intrattenimento; riescono a portare a Brusaporto migliaia di persone e questo non può che far rumore. Dopo vari eventi che si sono succeduti nel mese di luglio, come “pizza e champagne” che ha coinvolto realtà come Dom Perignon e alcune tra le più talentuose pizzaiole di Italia, mercoledì 24 è andato in scena “Maestri dello street-food 2019” l’evento degli eventi dei fratelli Cerea, che è riuscito a portare più di duemila persone negli immensi spazi della tenuta, scatenando i partecipanti a ritmo di cibo da strada, spettacolo e musica. I biglietti per l’evento, neanche a dirlo, erano esauriti da mesi.
L’idea è come detto quella di aprire le porte del fantastico relais&chateaux ospitando tantissimi ristoratori provenienti da tutta Italia, coinvolgendo tutti i partner con cui il ristorante lavora tutto l’anno e animando la serata con spettacoli di tutti i tipi; una mongolfiera con cui si poteva sorvolare la tenuta inclusa. La proposta gastronomica era veramente delle più varie, spaziava infatti dai ravioli di “ravioleria Sarpi” a Milano, ai Samosa di Spica (su cui noi abbiamo recentemente scritto tra le nuove aperture milanesi, leggi questo articolo>), al prestigioso caviale di Calvisius.
(I fratelli Cerea)
I partecipanti, a cui veniva consegnato un braccialetto in fase di ingresso, potevano deliziarsi passando da uno stand all’altro, assaporando tra le più disparate realtà gastronomiche. Anche le proposte “da bere” non erano da meno, tante cantine coinvolte tra cui Ruinart, Bisol o Antinori, accompagnate dall’immancabile Spritz Aperol o da un buon gin tonic. Menzione particolare per le proposte “homemade” dei Cerea, sempre presenti gli ormai storici paccheri ai tre pomodori e la spettacolare cotoletta alla milanese, che hanno ricevuto i più grandi elogi della serata.
Il vincitore dell'edizione 2019 è stato Venditti Food con le sue ribs abruzzesi cotte a legna sul braciere, qualcosa di eccezionale per chi ama il gusto fumè regalato dalle fiamme. Un ritorno alle origini anche per il mondo dello street-food. Nel mentre però le bande suonavano, artisti di strada si esibivano e venivano sparati anche spettacolari fuochi d’artificio, che hanno reso la serata una vera e propria festa, all’insegna del buon cibo e del divertimento.