Le bollicine per le feste/32 – Champagne Blanc de Blancs Brut Nature Bam! di Tarlant

di Federico Latteri

31 Dicembre 2023

Champagne Blanc de Blancs Brut Nature Bam! di Tarlant

La famiglia Tarlant si occupa di viticoltura in Champagne sin dal 1687, anno in cui il capostipite Pierre cominciò a coltivare le sue vigne a Gland, nel dipartimento dell’Aisne. Successivamente i Tarlant si trasferirono a Oeuilly nella Valle della Marna, dove negli anni Venti furono create le prime cuvée e dove ha sede l’azienda. Oggi a dirigere i lavori troviamo Benoit e Melanie Tarlant, promotori di uno stile che ha reso unici gli Champagne di questa maison. Sapiente lavoro in vigna, dove accanto alle grandi varietà della denominazione troviamo anche quelle antiche, attente vinificazioni in legno, lunghi affinamenti che non seguono protocolli, ma durano il tempo che occorre e massima limitazione di tutto quello che può interferire con l’espressione territoriale regalano grandi bottiglie dotate di volume e intensità, ma anche di viva freschezza. Praticamente tutta la gamma è costituita da Champagne a dosaggio zero, esempi di forza e purezza che portano sempre più in alto il nome di Tarlant.

Champagne Blanc de Blancs Brut Nature Bam!

Scrivendone proprio oggi, Bam! sembrerebbe un nome legato in qualche modo ai “botti di Capodanno”, ma in realtà è un acronimo che si riferisce ai vitigni utilizzati per questo Blanc de Blancs. Si tratta di Pinot Blanc (25%), Arbanne (25%) e Petit Meslier (50%), varietà oggi non molto comuni e poco utilizzate, ma che fanno parte a pieno titolo della storia del territorio. Le uve provengono da una singola parcella con viti di età compresa tra 15 e 20 anni. La vinificazione viene effettuata senza lo svolgimento della malolattica, non si fanno né chiarifiche, né filtrazioni e sono previsti 6 mesi di permanenza in barrique. Al vino dell’annata che costituisce la base viene aggiunta parte di una riserva perpetua. Dopo il tirage, l’affinamento sui lieviti in bottiglia si protrae per minimo 9 anni. Il risultato è uno Champagne fresco, intenso, vibrante, di grande impatto, che cattura con la sua energia e la ricercata originalità del corredo aromatico che qui sembra quasi superfluo descrivere. E’ straordinario il connubio tra complessità, materia e incisività da una parte e grande bevibilità dall’altra. Una tiratura limitatissima, solo 900 bottiglie, per uno Champagne unico che tutti dovrebbero bere almeno una volta nella vita. Importato in Italia da Teatro del Vino, viene venduto in enoteca a partire da € 200.