Le bollicine per le feste/23 – Champagne Grand Cru Vieille Vigne du Levant Blanc de Blancs 2013 di Larmandier Bernier

di Federico Latteri

22 Dicembre 2023

Champagne Grand Cru Vieille Vigne du Levant Blanc de Blancs di Larmandier Bernier

La famiglia Larmandier coltiva i suoi vigneti nella Coté des Blancs dal lontano 1765. Oggi sono 17 gli ettari di Chardonnay condotti in biodinamica da oltre 20 anni e costituiti da diverse parcelle che si trovano in prestigiosi Grand Cru come Cramant, Avize ed Oger e nel Premier Cru Vertus, dove c’è anche la sede dell’azienda. Lo stile di Larmandier-Bernier, sempre più apprezzato dagli appassionati, è il risultato di una precisa filosofia che ha come obiettivo la fedele espressione del terroir. Per questo motivo in vigna si porta avanti un lavoro attento e rispettoso della natura, si utilizzano lieviti indigeni, si praticano lunghi affinamenti sur lie delle basi e non viene fatta nessuna chiarifica, né filtrazione. Gli Champagne ottenuti si distinguono per la forte personalità, mostrando sempre e prima di ogni cosa le caratteristiche del vino di partenza, a prescindere dal contributo della seconda fermentazione.

Champagne Grand Cru Vieille Vigne du Levant Blanc de Blancs 2013

E’ fatto con uve Chardonnay cento per cento provenienti da vigneti di 50 anni situati a Cramant (il suo nome, “Vieille Vigne de Cramant” fino al 2006, fu cambiato in “Vieille vigne du Levant” perchè Pierre Larmandier era stanco di spiegare ogni volta la differenza tra Cramant, nome di un villaggio classificato Grand Cru e Cremant, termine che si riferiva agli spumanti prodotti in varie regioni della Francia). Si tratta di un Extra Brut con dosaggio di 2 grammi di zucchero per litro. Il naso, nitido e complesso, offre profumi molto ben definiti che spaziano dagli agrumi alla frutta secca e a sottili note biscottate e di crema pasticcera. Trasmette sia profondità che armonia. Fresco e minerale il sorso che risulta animato da una grande energia con slancio, tensione e una viva scia sapida in chiusura. Un grande Champagne che racconta il territorio di provenienza, regalando sensazioni uniche. Distribuito in Italia da Teatro del Vino, viene venduto in enoteca a partire da € 190.