Feste di fine anno, voglia di bollicine. Tra Natale e Capodanno si stappano milioni di bottiglie. Noi vogliamo dare il nostro contributo di conoscenza segnalandovi alcuni vini che ci sono piaciuti particolarmente e ve li racconteremo ogni giorno attraverso gli articoli di Titti Casiello, Federico Latteri e Fosca Tortorelli. Semplici consigli per goderci le feste. Buona lettura.
Astro Spumante Rosè – Cantine Astroni
Intrigante novità a Cantine Astroni, l’autentica realtà dei Campi Flegrei, situata nel territorio del Comune di Napoli, che da inizio novembre ha lanciato una nuova bollicina, affiancando al loro Astro spumante una versione in rosa, ottenuta da uve Piedirosso e Aglianico. Astro Rosè prodotto nella tipologia Brut, viene vinificato con il metodo Charmat e fatto affinare sulle fecce fini per almeno sei mesi, le uve provengono dai suoli franco- sabbiosi e argilloso-calcareo, e le uve opportunamente selezionate e raccolte manualmente danno vita a questo brioso spumante. La grana fine delle bollicine e il suo brillante colore carminio tenue, lo rendono estremamente ammaliante e attrattivo; all’olfatto si esprime con toni floreali di rosa e peonia, a cui si uniscono le note fresche di melagrana e fragoline selvatiche. Gioioso e godibile nel sorso, con sensazioni di grafite in retroazione che gli donano carattere e sapidità. Uno spumante che ben si adatta a momenti di celebrazione e a un brindisi di festa, senza però disdegnare il piacere della tavola; perfetto in combinazione con fritture di mare, dai gamberi croccanti, casomai accompagnati da una delicata maionese di barbabietola, ma anche tartare o affettati di mare. Acquistabile in enoteca a partire da 16 euro