Antipasto di cavolo… stufato, in cialda di caciocavallo di grotta al finocchietto selvatico e guanciale di maiale lucano tostato
Cingul (cavatelli) alla verza con pancetta, pomodorini appesi di Calitri e scaglie di cacioricotta
Zuppa di cavolo nero con salsiccia di Calitri e ceci bio
Involtino di cavolo ripieno di pane di Calitri caciocavallo e salsiccia calitrana
Chef Donato Tornillo
Agriturismo Valle Ofanto
contrada Ofanto
Rapone (Pz)
Tel. 0976 96366 – 0976 96314
Fax: 0976 96314
Cell. 335 1362128 – 335 1362129
E-mail: info@valleofanto.it
Web: www.valleofanto.it