Nel cuore pulsante del Tarantino, il 6 e 7 agosto 2024, il suggestivo centro storico di Grottaglie, la città delle ceramiche, diventerà il palcoscenico di una straordinaria celebrazione culinaria: la decima edizione di “Orecchiette nelle ‘nchiosce – on the road”. Questo evento unico, che trasforma i vicoli bianchi e le dimore storiche della città delle ceramiche pugliesi in un percorso gastronomico, promette di incantare i visitatori con le sue prelibatezze. Le protagoniste indiscusse saranno le orecchiette, regine delle tavole pugliesi, reinterpretate in una miriade di varianti. Dalle orecchiette con insalata di uva a quelle con le cozze, dal guanciale di maiale nero al polpo, passando per la caponata di verdure fino alle versioni gluten free, gli ospiti potranno deliziarsi con un’incredibile varietà di sapori unici.
Undici chef di fama, sia locale che internazionale, prenderanno parte a questa kermesse enogastronomica, offrendo la loro maestria culinaria per celebrare la tradizione pugliese e le sue innovazioni. Questi cuochi, che hanno già dimostrato le loro abilità nelle precedenti edizioni, torneranno con rinnovato entusiasmo e un profondo legame con l’evento, pronti a rendere questa edizione ancora più speciale e memorabile. Non saranno solo i piatti a catturare i sensi dei partecipanti. Cantine e birrifici artigianali locali esalteranno ulteriormente l’esperienza culinaria, accompagnando i visitatori in un viaggio enogastronomico completo. Due laboratori pratici offriranno l’opportunità di imparare l’arte delle orecchiette fatte a mano, tra cui uno condotto dalla celebre pastaia Nunzia Caputo di Bari vecchia. Nunzia, famosa per le sue inimitabili orecchiette, è diventata una vera e propria celebrità sui social, portando la tradizione pugliese fino oltreoceano.
L’atmosfera sarà resa ancora più vivace e festosa grazie alla presenza di artisti di strada, DJ set e gruppi musicali che animeranno l’evento. Per garantire una migliore fluidità e ridurre le attese, ogni postazione offrirà il servizio di prevendita.