La città di Cortona si prepara a vivere un fine settimana all’insegna del gusto e della tradizione con l’VIII edizione di “Chianina & Syrah“, il festival del buon vivere che torna dal 7 al 9 marzo. L’evento, ideato da Terretrusche Events e sostenuto dal Comune di Cortona in collaborazione con Cortona Sviluppo, punta a esaltare le eccellenze gastronomiche e vitivinicole della Toscana. Per tre giorni, la città si trasformerà in un palcoscenico dedicato all’enogastronomia con cene di gala stellate, meeting, masterclass, incontri culturali e dimostrazioni culinarie. “Siamo felici di accogliere nuovamente questa manifestazione che rappresenta il perfetto connubio tra la nostra tradizione e l’innovazione del settore”, ha dichiarato Vittorio Camorri, organizzatore dell’evento.
Un festival dal respiro internazionale
L’edizione 2025 di “Chianina & Syrah” si distingue per la sua apertura ai mercati internazionali. Oltre 50 cantine italiane saranno affiancate da produttori provenienti da Francia, Australia, Sudafrica, Albania, Svizzera e Bulgaria. Anche la cucina vedrà la partecipazione di chef stellati da Germania e Slovenia, a conferma della crescente rilevanza del festival a livello globale. “Quest’anno Cortona diventerà la capitale mondiale del Syrah, accogliendo alcune delle migliori espressioni di questo vino”, ha affermato Stefano Amerighi, presidente del Consorzio Vini di Cortona.
Cene di gala e degustazioni d’eccellenza
Grande attesa per le cene di gala del 7 e 8 marzo presso il Teatro Signorelli, dove una brigata di chef stellati italiani e internazionali darà vita a un’esperienza culinaria unica. Tra i nomi di spicco, Emanuele Scarello**, Giuseppe Mancino**, Alessandro Ferrarini e molti altri. A completare l’offerta gastronomica, una sezione speciale dedicata alla gelateria artigianale e alla pasticceria, con i maestri del settore pronti a deliziare il pubblico con le loro creazioni. Nel weekend, il centro convegni di Sant’Agostino ospiterà “Morsi e Sorsi”, un percorso di degustazione che vedrà protagonisti oltre 50 produttori di Syrah e piatti a base di Chianina proposti da più di 30 ristoranti. Non mancherà la spettacolare “Chianina Experience”, con bistecche alla fiorentina cotte ai carboni di legna e altre prelibatezze preparate dai migliori macellai del territorio.
Premi e riconoscimenti per le eccellenze del settore
Durante le cene di gala verranno assegnati i premi “Buon Vivere Chianina e Syrah 2025”. Tra i premiati, lo chef Igles Corelli, icona della ristorazione italiana, e la chef stellata Silvia Baracchi, che riceverà il riconoscimento in occasione della Festa della Donna per il suo contributo alla valorizzazione della cucina italiana e del territorio. Un premio speciale sarà inoltre conferito ad Alessandra Casini, allevatrice della Valdichiana, per il suo impegno nella tutela della razza Chianina. Con un programma ricco di eventi e una partecipazione sempre più ampia, “Chianina & Syrah” si conferma come uno degli appuntamenti enogastronomici più attesi in Italia. Un’occasione unica per scoprire e celebrare il meglio della tradizione culinaria e vitivinicola toscana in un contesto di grande prestigio.