Fino al 21 marzo a Prato Nevoso (CN) va in scena l’ottava edizione di Gusto di Montagna, una rassegna di alta cucina che nel corso degli anni ha portato in alta quota alcuni fra i più noti chef italiani.
Dopo la partecipazione di Antonio Guida del ristorante Seta, 2 Stelle Michelin, 5*L Mandarin Oriental (Milano) e di Pino Cuttaia del ristorante La Madia, 2 Stelle Michelin (Licata, AG), venerdì 7 marzo alle 20 è la volta di Alessio Manzoni dell’agriturismo Ferdy Wild, Stella Verde Michelin a Lenna (BG), protagonista all’Osteria Le Stalle. Nel comprensorio sciistico, per una sera, andranno in tavola gli autentici sapori delle Valli Orobie.
“Abbiamo sempre seguito la manifestazione di Gusto Montagna da spettatori interessati. Alle scorse edizioni hanno partecipato grandissimi interpreti dell’alta cucina italiana” ha dichiarato Nicolò Quarteroni, anima di Ferdy Wild. “Così, quando abbiamo ricevuto l’invito, è stato naturale accettarlo. A Le Stalle porteremo i profumi delle Valli Orobie: la vacca vecchia di razza Bruna Alpina, le erbe che raccogliamo personalmente in alta quota, il burro e molto altro”.
Venerdì 14 marzo alle 20, allo Chalet il Rosso di Prato Nevoso (CN), lo chef Carlo Cracco del ristorante 1 Stella Michelin Cracco in Galleria, del ristorante Cracco Portofino e del Cafè Cracco parteciperà per la prima volta a Gusto Montagna, rassegna di alta cucina che quest’anno spegne l’ottava candelina. Per il comprensorio sciistico, che da anni investe in questa kermesse, si tratta di una notizia di enorme importanza, che dà lustro alla manifestazione e si integra alla perfezione con gli chef di alto livello che fin dalla prima edizione hanno animato i fuochi delle baite di Prato Nevoso. Si chiude il 21 marzo con Chiara Pavan, uno dei due volti di Venissa, Stella Michelin e Stella Verde (Mazzorbo, VE).