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La degustazione

06
Apr

Il primo amore di Diego Cottini: a Milano una verticale "magica "di Calinverno

. Pubblicato in La degustazione


(Diego Cottini e Daniele Cernilli)

di Michele Pizzillo, Milano

La passione, a volte, può anche non essere coerente con l’aspetto economico. 

01
Apr

Etna, che buona l'annata 2014! E la Strada del Vino presenta tre iniziative

. Pubblicato in La degustazione


(Marika Mannino, Gina Russo, Francesca Landolina, Maria Grazia Barbagallo)

di Francesca Landolina, Catania

Che buona annata, la 2014, sull’Etna! All’unanimità, è questo il parere emerso al centro fieristico Le Ciminiere di Catania, nel corso della Masterclass “Le anime del Nerello”, organizzata dalla Strada del Vino e dei Sapori dell’Etna in collaborazione con Ais Sicilia, delegazione di Catania, nell’ambito del Catania Cooking Fest, il Salone dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina, a cura dell’Expo e della Federazione italiana Cuochi.

28
Mar

La pasta secondo lo chef stellato Barbieri: "Se è di qualità la puoi mangiare tutti i giorni"

. Pubblicato in La degustazione

Un cooking show per presentare il "matrimonio" tra lo chef emiliano e lo storico pastificio Sgambaro


(Bruno Barbieri)

Lo storico pastificio Sgambaro e lo chef Bruno Barbieri, un matrimonio che si è concretizzato all’ Hangar di via Tertulliano 68 a Milano, con un cooking show a cura del pluristellato chef che ha presentato tre diverse declinazioni di una pasta che sarà protagonista nei prossimi periodi.

01
Apr

La Grande Dame e 4 super-chef donna: l'evento Veuve Clicquot a Milano

. Pubblicato in La degustazione


(Dominique Demarville)

di Michele Pizzillo, Milano

La Grande Dame dall”audacious character” e le “quattro dame” italiane che l’hanno “servita” con i loro splendidi piatti, in una serata omaggio ad un grande Champagne.  

27
Mar

I piatti li prepara lo chef Filippo La Mantia, il sale lo aggiungete voi: la festa per i 50 anni di Cis

. Pubblicato in La degustazione

La Compagnia Italiana Sali (Cis), azienda che in Italia produce sale marino pregiato e totalmente naturale con il marchio “Gemma di mare”, ha appena compiuto cinquant’anni. 

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