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La degustazione

29
Mag

Il Sanforte vinificato in purezza: "Non appartiene alla famiglia del Sangiovese"

. Pubblicato in La degustazione


(Nicola Cantoni)

di Michele Pizzillo, Milano

La prima certezza potrebbe scaturire da un dubbio: il Sanforte, conosciuto come Sangiovese forte, non apparterebbe alla famiglia del vitigno italiano più diffuso. 

28
Mag

Cincinnato scommette sul Bellone e Nero Buono: "Valorizziamo queste due uve laziali"

. Pubblicato in La degustazione


(Fabio Ciarla, Giovanna Trisorio e Nazzareno Milita)

di Marco Sciarrini, Roma

La cantina Cincinnato di Cori in provincia di Latina, allarga gli orizzonti delle uve Bellone e del Nero Buono e presenta le riserve dedicate ai due vitigni autoctoni più importanti di questa zona del Lazio: Enyo e Kora.

27
Mag

La nostra cena da Antonia Klugmann: nei suoi piatti l'essenza della natura

. Pubblicato in La degustazione


(Antonia Klugmann)

di Fabiola Pulieri, Dolegna del Collio (Go)

A pochissimi chilometri dal confine italiano con la Slovenia, percorrendo una strada sterrata e immersa nella natura, con un bosco da una parte, orto, piante e fiori dall'altra, si arriva al ristorante l'Argine a Vencò. 

27
Mag

Ciak Irpinia, si svela la 2018 per i bianchi e la 2015 per il Taurasi - I NOSTRI ASSAGGI

. Pubblicato in La degustazione


(Milena Pepe, Stefano Di Marzo, Luigi Moio e Piero Mastroberardino)

di Federico Latteri, Atripalda (Av)

Grande successo per Ciak Irpinia, la rassegna dedicata ai vini di quest'area della Campania organizzata dal Consorzio di Tutela dei Vini d'Irpinia con il patrocinio del Comune di Atripalda, della provincia di Avellino e del Gal Irpinia-Sannio. 

25
Mag

Il Nerello Mascalese tra Etna e Faro: da Zash connubio perfetto con i piatti di Giuseppe Raciti

. Pubblicato in La degustazione

Le storie di Nerelli. Una cena per esaltare il Nerello Mascalese, l'uva che ha fatto grande il territorio dell'Etna e quello della piccola doc messinese Faro. 

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