Spaghetti ai frutti di mare? Troppe preparazioni scadenti: i consigli per prepararla al meglio

Da thehour.info del nostro amico e collega Giulio Ambrosetti riceviamo e pubblichiamo un articolo interessante su come preparare gli spaghetti ai frutti di mare, rigorosamente solo con pasta di grano duro del Sud o della Sicilia. Un articolo in cui si vuole evidenziare la differenza tra la preparazione con il pomodoro e “in bianco”, stanchi, soprattutto nel periodo estivo, di assistere a preparazioni scadenti di questo grande classico della nostra cucina con la pasta priva di tracciabilità. Buona lettura.

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