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06
Nov

Guida Michelin 2020, tutte le stelle regione per regione

on 06 November 2019. Pubblicato in Archivio articoli dal 05/04/2011 - La guida

È stata presentata al Teatro Municipale di Piacenza la 65a edizione della Guida Michelin Italia, che si conferma la seconda Guida più stellata al mondo.

Ogni anno, dall’edizione 2018, il gruppo dei tristellati è cresciuto. Nella Guida Michelin Italia 2020 si inserisce nel novero dei più prestigiosi ristoranti Enrico Bartolini al Mudec.Enrico Bartolini ha conquistato la sua prima stella nel 2010 a le Robinie e poi nel 2011 al Ristorante Devero, la seconda nel 2014. Nel 2017 approda al MUDEC, confermando la seconda stella eguadagnando oggi la terza. “Per la sua varietà, che armonizza tradizioni regionali e creatività, per la ricchezza dei suoi prodotti e l’eccellenza dei suoi chef, l’Italia brilla al centro del panorama gastronomico globale. 33 nuovi ristoranti stellati si affacciano sulla scena culinaria offrendo la propria, personale testimonianza delle infinite varianti della cucina del Bel Paese. Su tutti, brilla il nuovo ristorante tre stelle Enrico Bartolini al Mudec, in cui la personalità dello chef spicca per ricerca e sperimentazione, armonizzandosi perfettamente con la dinamicità di Milano e regalando un tocco da artista al ricco patrimonio gastronomico italiano", dice Gwendal Poullennec, Direttore Internazionale Guide Michelin

Gli 11 tristellati che “valgono il viaggio”

Nella Guida Michelin 2020, i ristoranti che propongono una cucina che “vale il viaggio”, e quindi le tre stelle sono: Piazza Duomo ad Alba (CN), Da Vittorio a Brusaporto (BG), St. Hubertus, a San Cassiano (BZ), Le Calandre a Rubano (PD), Dal Pescatore a Canneto Sull’Oglio (MN), Osteria Francescana a Modena, Enoteca Pinchiorri a Firenze, La Pergola a Roma, Reale a Castel di Sangro (AQ), Mauro Uliassi a Senigallia (AN) e Enrico Bartolini al Mudec a Milano.

Due nuovi bistellati
Sono due le novità tra i 35 ristoranti che “meritano una deviazione”, e quindi le due stelle Michelin. La Madernassa, a Guarene in provincia di Cuneo. Lo chef Michelangelo Mammoliti classe 1985, propone una cucina che è diventata una tappa irrinunciabile nel circuito dei grandi ristoranti della regione. I piatti esprimono rigore, tecnica e precisione, ma l'anima viene dalla tradizione e dai prodotti piemontesi, a cui si aggiungono proposte di mare, ingredienti esotici, talvolta asiatici, e i prodotti coltivati personalmente da Michelangelo nell’orto del ristorante. E poi Glam di Enrico Bartolini a Venezia. Con tanta fantasia la carta “pesca” nel mercato di Rialto e non solo per le specialità ittiche, a cui si aggiungono ricette del territorio reinterpretate dall’estro dello chef Donato Ascani, classe 1987. La sua proposta è una solenne sintesi tra creatività e istinto ispirati nel quotidiano dagli ingredienti locali con tocchi d’oriente e erbe aromatiche della laguna.

Trenta nuovi ristoranti con una stella
Sono 328 i ristoranti dalla “cucina di grande qualità, che merita la tappa”, dei quali 30 new entry: le regioni più ricche di novità sono la Lombardia, la Campania e la Toscana, alle quali sono state assegnate più del 50% delle nuove stelle. Il panorama stellato della Guida Michelin 2020: 328 ristoranti (30 novità) con una stella; 35 ristoranti (2 novità) con due stelle; 11 ristoranti (1 novità) con tre stelle, per un totale di 374 ristoranti stellati. La Lombardia è la regione più stellata, con 6 novità: 62 ristoranti (3 tre stelle 5 due stelle 54 una stella). Il Piemonte, con 4 novità, è sempre in seconda posizione, con 46 ristoranti (1 tre stelle 4 due stelle 41 una stella), mentre la Campania, con 6 novità, si colloca al terzo posto del podio, con 44 ristoranti, (6 due stelle 38 una stella). A seguire, la Toscana, con 6 novità, per un totale di 40 ristoranti (1 tre stelle, 4 due stelle e 35 una stella) e, infine, il Veneto, a quota 37, con due novità (1tre stelle, 4 due stelle e 32 una stella).


(I nuovi stellati)

Tra le province, Napoli è sempre in vetta con 26 ristoranti (6 due stelle e 20 una stella), Roma in seconda posizione con 24 (1 tre stelle, 1 due stelle e 22 una stella). Seguono Milano con 20 ristoranti, la cui vitalità in molti campi vede oggi finalmente premiata anche la sua scena gastronomica grazie al nuovo tre stelle. (1tre stelle, 3 due stelle,16 una stella), Bolzano con 19 (1 tre stelle, 4 due stelle e 14 una stella), Cuneo a quota 18 (1 tre stelle, 2 due stelle e 15 una stella).

“Anno dopo anno, la Guida rileva che la straordinarietà della nostra cucina sta nell’eccellenza dei prodotti, nelle tradizioni radicate nel territorio e nella capacità di innovare. Forse è “tutto qui”, ma essere semplici e allo stesso tempo innovativi è un duro lavoro, che esige costanza, passione e collaborazione. Congratulazioni, quindi, a tutti gli chef e ai loro team che danno risalto alla scena gastronomica italiana, che può andar fiera dei suoi 374 ristoranti stellati", dice Sergio Lovrinovich, Direttore Guida Michelin Italia.

In occasione della presentazione della Guida Michelin Italia 2020 sono stai conferiti 4 premi speciali:

  • Mentor Chef Michelin 2020, by Eberhard assegnato a Gennaro Esposito, Ristorante Torre del Saracino, Vico Equense
  • Giovane Chef Michelin 2020, by Lavazza assegnato a Davide Puleio, Ristorante L'Alchimia, Milano
  • Serivizio di Sala Michelin 2020, By Coppini assegnato a Sara Orlando Ristorante Locanda di Orta, Orta San Giulio
  • Passion for Wine Michelin 2020, By Consorzio del Brunello di Montalcino Rino Billia, Ristorante Le Petit restaurant, Cogne

E ora ecco la lista dei ristoranti stellati in Italia suddivisi per regione.

VALLE D'AOSTA

Una stella

  • Courmayeur (Ao) - Petit Royal (Nuova)
  • Cogne (AO) – Le Petit Restaurant

LIGURIA

Una stella

  • Genova – The Cook
  • San Remo (IM) – Paolo e Barbara
  • Imperia-Porto Maurizio – Sarri
  • Ameglia (SP) – Mauro Ricciardi alla Locanda dell’Angelo
  • Bergeggi (SV) – Claudio
  • Noli (CV) – Il Vescovado

PIEMONTE

Tre stelle

  • Alba (CN) – Piazza Duomo

Due stelle

  • Cervere (CN) – Antica Corona Reale
  • Guarene (Cn) - La Madernassa (Nuova)
  • Orta San Giulio (NO) – Villa Crespi
  • Verbania – Fondotoce (VB) – Piccolo Lago

Una stella

  • Acqui Terme(AL) – I Caffi
  • Alessandria (AL) – I Due Buoi
  • Alessandria Spinetta – Marengo (AL) – La Fermata
  • Canelli (AT) – San Marco
  • Isola D’asti (AT) – Il Cascinale Nuovo
  • Penango Cioccaro (AT) – Locanda del Sant’Uffizio 
  • Tigliole (AT) – Ca’ Vittoria
  • Pollone (BI) – Il Patio
  • Alba (CN) – Larossa
  • Alba (CN) – Locanda del Pilone
  • Benevello (CN) – Villa d’Amelia xx
  • Canale (CN) – All’Enoteca
  • Cherasco (CN) – Da Francesco
  • Grinzane Cavour (CN) – Marc Lanteri al Castello
  • Guarene (CN) – La Madernassa
  • La Morra (CN) – Osteria Arborina
  • Piobesi d’Alba (CN) – 21.9
  • Priocca D’alba (CN) – Il Centro
  • Santo Stefano Belbo (CN) – Il Ristorante di Guido da Costigliole
  • Serralunga D’alba (CN) – La Rei
  • Serralunga D’alba (CN) – Guido
  • Soriso (NO) – Al Sorriso
  • Treiso CN – La Ciau del Tornavento
  • La Morra (CN) – Massimo Camia
  • Monforte d'Alba (Cn) - Fre (Nuova)
  • Novara – Tantris
  • Novara – Cannavacciuolo Cafè & Bistrot 
  • Orta San Giulio (NO) – Locanda di Orta
  • Caluso (TO) – Gardenia
  • Pinerolo (TO) – Zappatori
  • Rivoli (TO) – Combal.zero
  • San Maurizio Canavese (TO) – La Credenza
  • Torino – Cannavacciuolo Cafè & Bistrot
  • Torino – Carignano
  • Torino – Casa Vicina-Eataly Lingotto
  • Torino - Condividere (Nuova)
  • Torino – Magorabin
  • Torino – Spazio 7
  • Torino – Vintage 1997
  • Torino – Del Cambio
  • Venaria Reale (TO) – Dolce Stil Novo alla Reggia
  • Domodossola (Vb) - Atelier (Nuova)
  • Verbania – Pallanza (VB) – Il Portale
  • Vercelli (VC) – Cinzia da Christian e Manuel

LOMBARDIA

Tre stelle

  • Brusaporto (BG) – Da Vittorio
  • Milano - Enrico Bartolini al Mudec (Nuova)
  • Canneto Sull’Oglio (MN) – Dal Pescatore

Due stelle

  • Concesio (BS) – Miramonti l’Altro
  • Gargnano (BS) – Villa Feltrinelli
  • Milano – Enrico Bartolini al Mudec
  • Milano – Il Luogo di Aimo e Nadia
  • Milano  – Seta
  • Milano – VUN

Una stella

  • Almè (BG) – Frosio
  • Cavernago (BG) – Il Saraceno
  • Bergamo – Casual
  • Bergamo - Impronte (Nuova)
  • Chiuduno (BG) – A’anteprima
  • San Paolo d’Argon (BG) – Florian Maison
  • Trescore Balneario (BG) – LoRo
  • Treviglio (BG) – San Martino
  • Villa D’Almè (BG) – Osteria della Brughiera
  • Calvisano (BS) – Gambero
  • Corte Franca – Borgonato (BS) – Due Colombe
  • Desenzano Del Garda (BS) – Esplanade
  • Gardone Riviera – Fasano (BS) – Lido 84
  • Gargnano (BS) – La Tortuga
  • Gargnano (BS) – Villa Giulia
  • Manerba Del Garda (BS) – Capriccio
  • Orzinuovi (BS) – Sedicesimo Secolo 
  • Pralboino (BS) – Leon d’Oro
  • Sirmione (BS) – La Rucola
  • Albavilla (CO) – Il Cantuccio
  • Bellagio (CO) – Mistral
  • Blevio (Co) - L'Aria (Nuova)
  • Campione D’Italia (CO) – Da Candida
  • Como (CO) – I Tigli in Theoria
  • Torno (CO) – Berton al Lago
  • Cernobbio (LC) – Materia 
  • Lecco (LC) – Al Porticciolo 84
  • Viganò (LC) – Pierino Penati
  • Cornaredo (MI) – D’O
  • Milano - L'Alchimia (Nuova)
  • Milano – Berton
  • Milano – Contraste
  • Milano – Cracco
  • Milano – Innocenti Evasioni
  • Milano - It Milano (Nuova)
  • Milano – Felix Lo Basso
  • Milano – Iyo
  • Milano – Joia
  • Milano – Lume
  • Milano – Sadler
  • Milano – Tano Passami l’Olio
  • Milano – Tokuyoshi
  • Milano - Viva Viviana Varese
  • Quistello (MN) – Ambasciata
  • Certosa Di Pavia (PV) – Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino”
  • Stradella (Pv) - Villa Naj (Nuova)
  • Vigevano (PV) – I Castagni
  • Madesimo (SO) – Il Cantinone e Sport Hotel Alpina
  • Mantello (SO) – La Présef
  • Villa Di Chiavenna (SO) – Lanterna Verde
  • Fagnano Olona (VA) – Acquerello
  • Laveno-Mombello (VA) – La Tavola
  • Olgiate Olona (VA) – Ma.Ri.Na.

VENETO

Tre stelle

  • Rubano (PD) – Le Calandre

Due stelle

  • Campagna Lupia – Lughetto (VE) – Antica Osteria Cera
  • Lonigo (VI) – La Peca
  • Venezia - Glam Enrico Bartolini (Nuova)
  • Verona - Casa Perbellini

Una stella

  • Cortina D’Ampezzo (BL) – Tivoli
  • Pieve D’Alpago (BL) – Dolada
  • Puos D’Alpago (BL) – Locanda San Lorenzo
  • Vodo Cadore (BL) – Al Capriolo
  • Borgoricco (Pd) - Storie d'amore (Nuova)
  • Pontelongo (PD) – Lazzaro 1915
  • Selvazzano Dentro (PD) – La Montecchia
  • Castelfranco Veneto (TV) – Feva
  • Follina (TV) – La Corte
  • Oderzo (TV) – Gellius
  • Treviso (TV) – Undicesimo Vineria
  • Scorzè (VE) – San Martino
  • Venezia – Oro Restaurant
  • Venezia – Osteria da Fiore
  • Venezia – Quadri
  • Venezia – Il Ridotto
  • Venezia – Venissa
  • Altissimo (VI) – Casin del Gamba
  • Arzignano (VI) – Macelleria Damini & Affini
  • Asiago (VI) – Stube Gourmet
  • Asiago (VI) – La Tana Gourmet
  • Barbarano Vicentino (VI) – Aqua Crua
  • Schio (VI) – Spinechile
  • Vicenza (VI) – El Coq
  • Bardolino (VI) – La Veranda
  • Cavaion Veronese (VR) – Oseleta
  • Isola Rizza (VR) – Perbellini
  • Malcesine (VR) – Vecchia Malcesine
  • San Bonifacio (VR) – Degusto Cuisine 
  • Verona – 12 Apostoli
  • Verona – Il Desco
  • Verona – Osteria la Fontanina

TRENTINO ALTO ADIGE

Tre stelle

  • Alta Badia – San Cassiano (BZ) – St. Hubertus

Due stelle

  • Alta Badia – San Cassiano (BZ) – La Siriola
  • Chiusa (BZ) – Jasmin
  • Mules (BZ) – Gourmetstube Einhorn
  • Sarentino (BZ) – Terra
  • Tirolo (BZ) – Trenkerstube
  • Trento – Ravina (TN) – Locanda Margon

Una stella

  • Alta Badia – Corvara (BZ) – La Stüa de Michil
  • Appiano sulla Strada del Vino – S. Michele (BZ) – Zur Rose
  • Bolzano – In Viaggio, Claudio Melis 
  • Bressanone (Bz) - Apostelstube (Nuova)
  • Castelbello Ciardes (BZ) – Kuppelrain
  • Collepietra (BZ) – Astra
  • Dobbiaco (BZ) – Tilia
  • Falzes – Molini (BZ) – Schöneck
  • Merano (BZ) – Sissi
  • Nova Levante (BZ) – Johannes-Stube
  • Ortisei (BZ) Anna Stuben
  • Selva di Val Gardena (BZ) – Alpenroyal Gormet
  • Tesimo (BZ) – Zum Löwen
  • Tirolo (BZ) – Culinaria im Farmerkreuz
  • Cavalese (TN) – El Molin
  • Madonna Di Campiglio (TN) – Dolomieu
  • Madonna Di Campiglio (TN) – Il Gallo Cedrone
  • Madonna Di Campiglio (TN) – Stube Hermitage 
  • Moena (TN)– Malga Panna
  • Trento Ravina - Locanda Margon
  • Vigo Di Fassa – Tamion (TN) – ‘L Chimpl

FRIULI VENEZIA GIULIA

Due stelle

  • Udine – Godia (UD) – Agli Amici

Una stella

  • Cormons (GO) – Al Cacciatore – della Subida
  • Dolegna del Collio – Vencò (GO) – L’Argine di Vencò
  • San Quirino (PN) – La Primula
  • Trieste – Harry’s Piccolo
  • Colloredeo Di Monte Albano (UD) – La Taverna
  • Rivignano (UD) – Al Ferarùt
  • Ruda (UD) – Osteria Altran
  • Sappada (UD) – Laite

EMILIA ROMAGNA

Tre stelle

  • Modena – Osteria Francescana

Due stelle

  • Imola (BO) – San Domenico
  • Cesenatico (FC) – Magnolia

Una stella

  • Bologna – I Portici
  • Castel Maggiore - Iacobucci (Nuova)
  • Sasso Marconi (BO) – Marconi
  • Savigno (BO) – Trattoria da Amerigo
  • Bagno di Romagna (Fc) - Da Gorini (Nuova)
  • Cesenatico (FC) – La Buca
  • Codigoro (FE) – La Capanna di Eraclio
  • Codigoro (FE) – La Zanzara
  • Modena – L’Erba del Re
  • Borgonovo Val Tidone (PC) – La Palta
  • Carpaneto Piacentino (PC) – Nido del Picchio
  • Parma – Inkiostro
  • Parma – Parizzi
  • Polesine Parmense (PR) – Antica Corte Pallavicina
  • Quattro Castella Michelin – Rubbianino (RE) – Ca’ Matilde
  • Rubiera (RE) – Arnaldo-Clinica Gastronomica
  • Rimini – Miramare – Guido
  • Rimini – Abocar Due Cucine 
  • Pennabilli (RN) – Il Piastrino

MARCHE

Tre stelle

  • Senigallia (AN) – Uliassi 

Due stelle

  • Senigallia – Marzocca (AN) – Madonnina del Pescatore

Una stella

  • Loreto (AN) – Andreina
  • Pesaro (PU) – Nostrano

TOSCANA

Tre stelle

  • Firenze – Enoteca Pinchiorri

Due stelle

  • Massa Marittima – Ghirlanda (GR) – Bracali
  • Montemerano (GR) – Caino
  • Viareggio (LU) – Piccolo Principe
  • Colle Di Val d’Elsa (SI) – Arnolfo

Una stella

  • Cortona (AR) – Il Falconiere
  • Firenze – Borgo San Jacopo
  • Firenze - Gucci Osteria da Massimo Bottura (Nuova)
  • Firenze – La Leggenda dei Frati
  • Firenze – Ora D’Aria
  • Firenze – Il Palagio
  • Firenze – La Bottega del Buon Caffè
  • Firenze - Santa Elisabetta (Nuova)
  • San Casciano in Val Di Pesa – Cerbaia (FI) – La Tenda Rossa 
  • Scarperia (Fi) - Virtuoso - Tenuta le Tre Virtù (Nuova) 
  • Tavarnelle Val Di Pesa (FI) – La Torre
  • Tavarnelle Val Di Pesa – Badia a Passignano (FI) - Osteria di Passignano
  • Castiglione della Pescaia (GR) – La Trattoria Enrico Bartolini
  • Porto Ercole (GR) – Il Pellicano
  • Seggiano (GR) – Silene
  • Marina Di Bibbona (LI) – La Pineta
  • Forte Dei Marmi (LU) – Bistrot
  • Forte Dei Marmi (LU) – Lorenzo
  • Forte dei Marmi (LU) – Lux Lucis
  • Forte Dei Marmi (LU) – La Magnolia
  • Forte dei Marmi (Lu) - Il parco di Villa Grey (Nuova)
  • Lucca – Giglio
  • Lucca – Butterfly
  • Viareggio (Lu) - Lunasia (Nuova)
  • Viareggio (Lu) - Il piccolo principe
  • Viareggio (LU) – Romano
  • Lamporecchio (PT) – Atman a Villa Rospigliosi
  • Castelnuovo Berardenga (SI) – La Bottega del 30
  • Castelnuovo Berardenga (SI) – L'asinello (Nuova)
  • Castiglione d’Orcia (SI) – Osteria Perillà
  • Chiusi (SI) – I Salotti
  • Chiusdino (SI) – Meo Modo
  • Gaiole in Chianti (SI) – Il Pievano
  • San Casciano Dei Bagni – Fighine (SI) – Castello di Fighine
  • San Gimignano (SI) – Cum Quibus
  • San Gimignano – Lucignano (SI) – Ristorante al 43 

UMBRIA

Due stelle

  • Baschi (TR) – Vissani

Una stella

  • Norcia (PG) – Vespasia

LAZIO

Tre stelle

  • Roma – La Pergola

Due stelle

  • Rivodutri (RI) – La Trota
  • Roma – Il Pagliaccio

Una stella

  • Acuto (FR) – Colline Ciociare
  • Lido di Latina (LT) – Il Vistamare
  • Ponza (LT) – Acqua Pazza
  • Fiumicino (RM) – Pascucci al Porticciolo
  • Labico (RM) – Antonello Colonna Labico
  • Fiumicino (RM) – Il Tino
  • Genazzano (RM) – Aminta Resort
  • Roma – Acquolina Hostaria in Roma
  • Roma – All’oro
  • Roma – Aroma
  • Roma – Assaje
  • Roma – Bistrot 64
  • Roma – Il Convivio-Troiani
  • Roma – Enoteca la Torre
  • Roma – Glass Hostaria
  • Roma – Imàgo
  • Roma – La Terrazza dell’Eden
  • Roma – Metamorfosi
  • Roma – Moma 
  • Roma – Per Me
  • Roma – Pipero
  • Roma – Enoteca al Parlamento Achilli
  • Roma – Tordomatto
  • Roma - Idylio by Apreda (Roma)
  • Acquapendente – Trevinano (VT) – La Parolina
  • Viterbo (VT) – Danilo Ciavattini 
  • Vitorchiano (VT) – Casa Iozzìa 

CAMPANIA

Due stelle

  • Brusciano (NA) – Taverna Estia
  • Capri – Anacapri (NA) – L’Olivo
  • Ischia (NA) – Danì Maison
  • Massa Lubrense / Nerano (NA) – Quattro Passi
  • Sant’agata Sui Due Golfi (NA) – Don Alfonso 1890
  • Vico Equense – Marina Equa (NA) – Torre del Saracino

Una stella

  • Vallesaccarda (AV) – Oasis – Sapori Antichi
  • Telese (BN) – Krèsios
  • Telese (BN) – Locanda del Borgo
  • Caserta (CE) – Le Colonne
  • Bacoli (NA) – Caracol 
  • Capri – Anacapri (NA) – Il Riccio
  • Capri - Anacapri (Na) - Mammà
  • Capri - Anacapri (Na) - Le monzù (nuova)
  • Castellammare di Stabia (na) - Piazzetta Milù
  • Ischia/Sant'Angelo (Na) - La Tuga (Nuova)
  • Ischia – Lacco Ameno (NA) – Indaco
  • Massa Lubrense / Nerano (NA) – Taverna del Capitano
  • Napoli – Il Comandante
  • Napoli - George Restaurant (Nuova)
  • Napoli – Palazzo Petrucci
  • Napoli – Veritas
  • Pompei (NA) – President
  • Quarto (NA) – Sud
  • Sant’Agnello (NA) – Don Geppi
  • Sorrento (NA) – Il Buco
  • Sorrento (NA) – Terrazza Bosquet
  • Torre del Greco (Na) - Josè Restaurant - Tenuta Villa Guerra (Nuova)
  • Vico Equense (NA) – Antica Osteria Nonna Rosa
  • Vico Equense (NA) – Maxi
  • Amalfi (Sa) - Glicine (Nuova)
  • Amalfi (SA) – La Caravella
  • Caggiano (SA) – Locanda Severino 
  • Conca dei Marini (SA) – Il Refettorio
  • Eboli (SA) – Il Papavero
  • Maiori (SA) – Il Faro di Capo d’Orso
  • Mercato San Severino (SA) – Casa del Nonno 13
  • Paestum (SA) Le Trabe
  • Positano (SA) La Serra
  • Positano (SA) La Sponda
  • Positano (SA) – Zass
  • Ravello (SA) – Rossellinis
  • Ravello (Sa) - Il Flauto di Pan (Nuova)
  • Salerno (SA) – Re Maurì

ABRUZZO

Tre stelle

  • Castel Di Sangro (AQ) – Reale

Una stella

  • L’aquila (AQ) – Magione Papale
  • Guardiagrele (CH) – Villa Maiella
  • San Salvo (CH) – Al Metrò
  • Civitella Casanova (PE) – La Bandiera
  • Pescara – Café les Paillotes
  • Roseto degli Abruzzi (TE) – D.one Restaurant

PUGLIA

Una stella

  • Conversano (BA) – Pashà
  • Putignano (BA) – Angelo Sabatelli
  • Carovigno (BR) – Già Sotto l’Arco
  • Ceglie Messapica (BR) – Al Fornello-da Ricci
  • Ostuni (BR) – Cielo
  • Savelletri (BR) – Due Camini
  • Barletta (BA) – Bacco
  • Trani (Bt) - Memorie di Felix Lo Basso (Nuova)
  • Trani (BT) – Quintessenza
  • Lecce – Bros’ 
  • Manduria (Ta) - Casamatta (Nuova)
  • Andria (BA) – Umami (Il ristorante è chuso, ma la chiusura è stata comunicata dopo la stampa della guida)

BASILICATA

Una stella 

  • Matera – Vitantonio Lombardo 

CALABRIA

Una stella

  • Catanzaro (CZ) – Antonio Abbruzzino
  • Isola di Capo Rizzuto (KR) – Pietramare
  • Strongoli (KR) – Dattilo
  • Marina Di Gioiosa Jonica (RC) – Gambero Rosso
  • Santa Cristina d’Aspromonte (RC) – Qafiz 

SICILIA

Due stelle

  • Licata (AG) – La Madia
  • Ragusa – Duomo

Una stella

  • Caltagirone (CT) – Coria
  • Catania – Sapio 
  • Linguaglossa (CT) – Shalai
  • Riposto (Ct) - Zash (Nuova) 
  • Salina (ME) – Signum
  • Vulcano (ME) – Cappero
  • Taormina (ME) – La Capinera
  • Taormina (ME) - St. George by Heinz Beck
  • Taormina (ME) - Otto Geleng al Timeo (Nuova)
  • Bagheria – I Pupi
  • Palermo – Bye Bye Blues
  • Terrasini (PA) – Il Bavaglino
  • Modica (RG) – Accursio
  • Ragusa – Locanda Don Serafino
  • Ragusa – La Fenice

SARDEGNA

Una stella

  • Cagliari (CA) – Dal Corsaro
  • Arzachena (OT) – ConFusion

C.d.G.

 
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Commenti  

 
0 #1 Marco Bettin 2019-11-09 23:03 Buonasera,

Volevo avvisarvi che in Campania vi siete dimenticati dell’Osteria Arbustico a Paestum del grande chef Cristian Torsiello.
Una stella confermata anche quest’anno.

Grazie

Marco
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