Banner
Banner
08
Gen

Il vegan non è più di moda: mangeremo più carne, ma in modo consapevole e responsabile

on 08 Gennaio 2020. Pubblicato in Archivio articoli dal 05/04/2011 - Scenari

Compromesso. Questa è la parola chiave che sarà protagonista delle tendenze alimentari del 2020. 

Un compromesso tra due estremi dell'alimentazione, da una parte l'eccessivo consumo di carne, alimento "taboo" degli ultimi anni, e dall'altra il veganesimo, movimento che propone l'adozione di uno stile di vita basato sul consumo di risorse non provenienti dal mondo animale, alimentazione compresa. E' quanto emerso dall'incontro tra Iaa Italy, International Advertising Association, l'organizzazione internazionale di marketing e della comunicazione a livello mondiale presente in 56 paesi tra cui l'Italia, e The Economist, il prestigioso settimanale in lingua inglese d'informazione politico-economica.

"Mentre il consumo di alimenti vegani è in crescita, quello delle persone che dichiarano di seguire i rigidi dettami del regime alimentare non cresce allo stesso modo – commenta Stella Romagnoli, direttore generale di Iaa Italy – per questo prevediamo che il 2020 sarà l'anno della moderazione nei consumi alimentari: mangeremo ancora carne, ma con moderazione e in modo più consapevole e responsabile. Fondamentale sarà la qualità delle materie prime e la produzione a chilometro zero, per impattare meno sull'ambiente. Nel nuovo anno, inoltre, avranno un ruolo di rilievo anche efficaci sostituti della carne come legumi, soia, tofu, seitan e tempeh solo per citarne alcuni".

C.d.G.

Share

Aggiungi commento

Codice di sicurezza
Aggiorna

Articoli correlati

Siamo online da
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Publisette

Facebook Fan Box

Banner

Ultimi commenti

Area Riservata

 

Direzione, redazione
ed amministrazione:
Via Giuseppe Alessi, 44
(ex via Autonomia Siciliana)
90143 Palermo
Tel. +39 091 336915
Cronache di Gusto
autorizzazione
del tribunale di Palermo
numero 9 del 26-04-07

Cronache di Gusto
è iscritta al Roc
(Registro degli Operatori
di Comunicazione)
col numero 32897

Editoriale De Gustibus Italia
P.IVA 05540860821

Fabrizio Carrera
direttore responsabile

Coordinamento:
Giorgio Vaiana

Webmaster e
Web&Graphic Designer:
Floriana Pintacuda

Collaboratori
Andrea Busalacchi
Andrea Camaschella
Marina V. Carrera
Sofia Catalano
Roberto Chifari
Lorella Di Giovanni
Filippo Fiorito

Maria Giulia Franco
Annalucia Galeone
Cristina Gambarini
Federica Genovese
Costanza Gravina
Clarissa Iraci
Veronica Laguardia

Francesca Landolina
Federico Latteri
Bianca Mazzinghi
Clara Minissale
Fiammetta Parodi
Geraldine Pedrotti
Stefania Petrotta
Michele Pizzillo
Fabiola Pulieri
Enzo Raneri
Mauro Ricci
Marco Sciarrini
Maristella Vita
Manuela Zanni

Concessionaria
per la pubblicità
Publisette
Via Catania, 14
90141 Palermo
tel 0917302750
info@publisette.it

COOKIE POLICY
PRIVACY POLICY
INFORMATIVA PRIVACY