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14
Feb

Tutti i segreti della Sardegna nei calici: a Roma tasting con le migliori aziende

on 14 Febbraio 2020. Pubblicato in Archivio articoli dal 05/04/2011 - La degustazione

L’associazione Go Wine ha inaugurato a Roma la sua attività del 2020 offrendo una manifestazione dedicata alla regione Sardegna che si è tenuta all'Hotel Savoy. 

L’evento è stato un focus sulla viticoltura dell’isola, ricca di vini autoctoni e di una storia antica legata alla coltura della vite, una sorta di viaggio nelle principali aree di produzione dell’isola con la presenza di uomini e donne del vino che in sala che hanno  raccontato vini e territorio. Le Cantine espositrici sono state: Cantina Ogliastra - Tortolì (Nu); Contu – Siniscola (Nu); Farina – Ozieri (Ss); Gostolai di Tonino Arcadu – Oliena (Nu); La Giara – Usellus (Or); Mulas – Bono (Ss); Murales – Olbia (Ss); Pala – Serdiana (Ca); Quartomoro di Sardegna - Arborea (Or); Santa Maria la Palma - Alghero (Ss); Sedilesu – Mamoiada (Nu); Su’Entu – Sanluri (Vs); Tondini – Calangianus (Ss); Vinicola Cerchi - Usini (Ss); Viticoltori della Romangia Sorso(Ss); Cantina Lilliu – Ussaramanna (Vs) 

Tra le varie cantine nei banchi di assaggio, abbiamo particolarmente apprezzato:

Cantina Ogliastra - Tortolì (Nu)

Kannu Na’Um - Isola dei Nuraghi Bianco. Cannonau 100%
Colore giallo dorato intenso. Al naso nota balsamica, salvia, timo e altre erbette spontanee della macchia mediterranea. Chiusura tra sentori di cedro e pesca bianca. Al palato è fresco e  balsamicito con  sentori  erbe officinali.

Kannu Na‘Um - Cannonau di Sardegna Doc Riserva 2014
Cannonau 100%. Colore rosso granato brillante, con note di amarena, fragola e mora al palato corrispondenza gusto olfattiva. Tannino setoso con finale balsamico di tabacco, cacao e liquirizia.

Contu – Siniscola (Nu) 

Fertas, Cannonau Dop
100% Cannonau. Rosso rubino intenso, al naso misto tra note speziate e fruttate di ciliegia matura, ma la macchia mediterranea e il mirto la fanno da padrone, al palato la freschezza del sorso è avvolgente si ritrovano i sentori olfattivi accompagnati da un tannino elegante con un finale sapido che ci ricorda la vicinanza al mare.  

Murales – Olbia (Ss)

Faulas Metodo Classico extra brut
Base Vermentino, sboccatura dopo circa 36 mesi. Il colore è giallo paglierino sfumato in controluce, all'olfatto note accentuate di frutta secca e lievito con delicati toni balsamici. Dal sapore asciutto e armonico, con finale gradevolmente amorognolo che richiama le mandorle amare. 

Arconos Cannonau Docg
100% Cannonau. Colore rubino intenso, al naso  ribes nero, ciliegia, tabacco, liquirizia. Sfumature eteree. Al palato freschezza e con richiamo alla beva, finale lungo e persistente.

Sedilesu – Mamoiada (Nu) 

Ballu tundu Cannonau di Sardegna Doc Riserva Rosso
100% Cannonau di Mamoiada. Al naso sentori  avvolgenti di frutta matura e spezie. Al palato il sorso è pieno di grande equilibrio e con tannini vellutati.
 

Marco Sciarrini

 
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