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14
Ott

on 14 Ottobre 2010. Pubblicato in Numeri Ottobre 2010 - Numero 187 del 14/10/2010

LA CURIOSITA’

Alessandro Guidi e Cristina Franceschetti, titolari di Caraiba, raccontano di quanto sia importante non solo il contenuto ma anche il contenitore. E per Panelle e Champagne, bicchieri rigorosamente Spiegelau

Bollicine, occhio al calice

Sarà un bicchiere di nuova concezione quello che permetterà di degustare a pieno le bollicine nella serata “Panelle & Champagne” in programma il 12 novembre alle 19 al circolo Telimar, sul lungomare Cristoforo Colombo a Palermo. I bicchieri per la serata saranno forniti dalla prestigiosa azienda tedesca Spiegelau attraverso l’esclusivista italiano Caraiba. «Si tratta – spiega Alessandro Guidi, titolare della Caraiba – di una linea di nuova concezione e altamente avanzata di bicchieri, ideata dal designer tedesco Wills Berger, ex proprietario della rivista Gourmet. La linea si chiama “Hybrid”, è stata presentata lo scorso febbraio, ed è composta da cinque tipologie di bicchieri: ballon, bordeaux, calice vino, degustazione e flute. Sono stati realizzati con una nuova tecnica: un cristallino soffiato in automatico, ma in un pezzo unico come quelli fatti a mano, in modo che non si senta la giuntura». Caraiba ha scelto come bicchieri per la serata il modello “Degustazione” che «dalla forma allargata e con un punto perlage ideale, perfetto per degustare champagne, ma in generale tutte le bollicine». Aboliti da tempo, invece, i calici stretti non idonei per assaporare tutto il gusto e il profumo di un ottimo champagne o spumante.
Caraiba lavora da anni nel settore dei ristoranti e degli alberghi di alta qualità «e lavoriamo solo dove c’è qualità - assicura Guidi che guida la società insieme con la moglie Cristina Franceschetti – per questo abbiamo sposato l’iniziativa “Panelle & Champagne”».

Nella foto Alessandro Guidi e Cristina Franceschetti, titolari di Caraiba.

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Commenti  

 
0 #1 SARA 2010-10-14 12:35 meravigliosi bicchieri ,il resto…no comment Citazione
 
 
0 #2 C.d.G. 2010-10-14 12:58 Citazione SARA:
meravigliosi bicchieri ,il resto…no comment

No comment? Ovvio. E' il momento di bere bene. Noi lo faremo il 12 novembre a Palermo.
C.d.G.
Citazione
 

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