di Emanuele Scarci, Verona
Incognita prezzi sulle vendite di vino nella grande distribuzione.
Nei primi 9 mesi del 2021 le vendite di vino e bollicine sono aumentate del 2% a volume e del 9,7% a valore. La forbice tra volume e prezzi farebbe pensare a una crescita netta dei listini. “In realtà – ha detto Virgilio Romano, analista di Iri, in un convegno a Vinitaly Special Edition – gli aumenti si giustificano, almeno in parte, col cambio del mix dei prodotti acquistati, con più vini di pregio. Per il resto non so se ci sia stato un ritocco dei prezzi”. Per Francesco Scarcelli, responsabile beverage Coop Italia “è aumentato il prezzo medio del vino per il cambio del mix assortimentale e per le scelte fatte dal consumatore che predilige prodotti e denominazioni di qualità superiore. Nel 2021 stiamo registrando in Coop un’ulteriore crescita a doppia cifra per il mondo spumanti (+18%), una relativa stabilità per il mondo del vino tipico (+2%) e una flessione dei vini da tavola (-9%)”. I manager della grande distribuzione negano, dunque, aumenti dei prezzi nel 2021 a causa della pressione della domanda, ma non negano che la vendemmia scarsa e il boom delle materie prime avrà un impatto sui prezzi del 2022.
Bollicine trainanti
In dettaglio, nei primi 9 mesi del 2021, le bottiglie Doc da 0,75 litri sono cresciute del 4,8% a volume (+10,8% a valore), quelle Igp del 3,6% (a valore +8%). In calo le vendite a volume dei brik (-5,6%), del bag in box (-2,4%), dei vini confezionati in plastica (-14%). Va sottolineato che le vendite delle bollicine (+27% a volume) trainano l’intero comparto dei vini nella distribuzione moderna, ma ora tendono a rallentare: sono passate da un +45% a volume del primo trimestre 2021 al +28,7% del secondo e al +9,9% del terzo. Il 2021 sarà dunque un anno di consolidamento che mostrerà in che misura la DM saprà trarre vantaggio dalla grande affluenza dei consumatori nei suoi punti vendita nel 2020 e dall’entrata a scaffale di alcune cantine una volta dedicate al solo canale Horeca (ristoranti, bar e affini).
