Impegnato tra un convegno e l’altro, Riccardo Cotarella, numero uno di Assoenologi, si sofferma con noi per tracciare un bilancio di queste prime ore del Vinitaly, nella sua edizione speciale.
“Mi piace tanto – dice – è un vero e proprio ritorno alla vita. Poi tra l’altro questa formula innovativa è molto professionale. E va riproposta”. Già perché Cotarella, che è anche produttore di vini, ha visto tra gli stand persone molto attente e interessate. “Un fiera business vera e propria e secondo me questa formula deve essere di riferimento anche per i prossimi anni”. Il vino italiano sta andando bene “al 101 per cento” si sbilancia Cotarella, che poi aggiunge: “Stiamo recuperando alla grande terreno e il tempo perso. E i numeri ci stanno dando ragione. Le crescite sono anche sui valori del 2019 e non solo dell’anno della pandemia. Credo che, e sono un grande ottimista, il vino italiano andrà sempre meglio, anche grazie alle nuove generazioni”. Poi sugli aiuti del Governo: “Giusto che ci siano, ma noi produttori non possiamo e non dobbiamo contare solo su quelli. Dobbiamo sempre dimostrare di essere gli attori principali e di essere in grado di camminare con le nostre forze”.
G.V.
