Lo chef abruzzese ai fornelli del suo Unico, ristorante realizzato all'ultimo piano del World Joint Center. Testo tratto da http://myslowburninglife.blogspot.com/
E' finita la latitanza (culinaria) dello chef abruzzese Fabio Baldassarre. È ai fornelli del suo Unico, ristorante realizzato all'ultimo piano del World Joint Center di Milano.
Tappa importante per il cuoco che ha lasciato Roma qualche tempo fa ed era dato già operativo a Milano per la guida ai ristoranti dell'Espresso. Una attesa che si è prolungata nel tempo sia per i gourmet che per lo stesso cuoco creando imbarazzo. A colazione si potrà mangiare al ventesimo piano spendendo 25 euro e gustando un bicchiere di vino. La cucina dello chef è basata su leggerezza, creatività, cotture. Tre i menu previsti per la cena: Sei piaceri (60 euro), Nove tentazioni (90 euro) e Dodici vizi (120 euro).