È morto uno dei grandi del vino e tra i più stimati vigneron della Borgogna.
Lascia un vuoto nel panorama enologico francese e internazionale Hubert de Montille. Aveva 82 anni. Lo ha colto un infarto mentre cenava con alcuni amici. La stampa locale ha riferito che poco prima del colpo stesse bevendo un Pommard Rugiens del 1999. Icona della Côte de Beaune, grande interprete di vini austeri, sostenitore della viticoltura naturale, iniziò la carriera in cantina all'età di 17 anni. Fu anche avvocato di grido. Seguì la causa di Domaine Faiveley contro Robert Parker, e fu il difensore di Bernard Laroche, un uomo che venne accusato di avere ucciso il figlio di quattro anni, caso che negli anni '80 scosse la Francia.
De Montille è stato uno degli uomini del vino intervistati da Jonathan Nossiter nel film Mondovino.