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L'appuntamento

Le cento Cene di Slow Wine, da nord a sud tutti gli appuntamenti

12 Novembre 2013
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Dal Piemonte alla Sicilia i piatti della tradizione in abbinamento ai vini quotidiani, slow e grandi vini recensiti dalla Guida Slow Wine 2014.

Nelle osterie, nei ristoranti e nelle enoteche d'Italia torna l'appuntamento le CentoCene. Un calendario di sipari gourmet non convenzionali, dove protagonisti sono anche i presidi Slow Food. Si metteranno in gioco i cuochi,  coinvolgeranno i clienti in esperienze di degustazione, tra il serio e il faceto, che lasciano tutto lo spazio alla fantasia e agli incoroci eno-culinari. Fil rouge la tradizione. 

“Sono i sapori locali e le etichette di Slow Wine i veri protagonisti di queste cene» racconta Fabio Pracchia, collaboratore di Slow Wine e organizzatore delle CentoCene. Come da tradizione, CentoCene è un evento che ama miscelare la geografia enogastronomica nazionale per stimolare la bravura dei cuochi e, soprattutto, per divulgare l’enorme giacimento enologico che la Guida ha saputo valorizzare in questi anni”

Alcuni esempi. A Orvieto, presso Sale e Pepe Ristobar, Gianluca Pepe ha deciso di cedere al vino: ecco allora U Pani ca Meusa abbinato al Cerasuolo di Vittoria 2010 di Cos oppure i canederli abbinati alla Schiava Elda 2010 di Nusserhof. Sarà divertente la cena allestita da Claudio Corrieri al ristorante In Vernice di Livorno, parte dell’Alleanza tra i Cuochi e i Presìdi Slow Food. Claudio sfiderà i clienti in una degustazione alla cieca dove il protagonista sarà il Nebbiolo. O ancora, dopo il cosciotto di agnello di Laticauda su crema di patate e pomodorino del piennolo del Vesuvio, abbinato al Taurasi di Contrade del Taurasi dello scorso anno, cosa inventerà Mimmo De Gregorio del ristorante Lo Stuzzichino a Sant'Agata sui due Golfi.  

Non mancherà il momento ludico. I partecipanti alle CentoCene riceveranno una copia della nuovissima Guida 2014, e rispondendo alle domande proposte durante il Gioco del Vino potranno vincere due bottiglie selezionate dalla Redazione di Slow Wine.

Regione Regione Locale Indirizzo Data
Campania Campania Tenuta Montelaura Via Due Principati, 101 23-nov
Campania Sant'Agata sui due Golfi Lo Stuzzichino Via Deserto, 1/a 29-nov
Emilia Romagna Piacenza Trattoria San Giovanni Via Garibaldi 49/A 21-nov
Emilia Romagna Marina di Ravenna Sala Bar Happy Caffè Via dei Mille 25-nov
Emilia Romagna Forlì Don Abbondio Piazza Guido da Montefeltro, 16 19-nov
Friuli Venezia Giulia San Giorgio di Nogaro Trattoria Da Balan Via Ippolito Nievo 1 21-nov
Lazio Roma Ristorante L'Asino d'Oro Via del Boschetto, 73 28-nov
Lazio Casalvieri Osteria del Tempo Perso Piazza San Rocco, 13 21-nov
Lazio Rocca Sinibalda Azienda Agricola Poggio Fenice Via del Pereto, 31 30-nov
Liguria Genova Antica Osteria della Foce Via Eugenio Ruspoli, 72 15-nov
Liguria Imperia Ristorante Dalla Padella alla Brace Via Ospedale, 13 22-nov
Lombardia Corte de' Cortesi Trattoria Il Gabbiano Piazza Vittorio Veneto, 10 22-nov
Lombardia Brescia Osteria La Grotta Via del Prezzemolo, 10 21-nov
Lombardia Quistello Albergo dell'Angelo Via Cantone, 60 05-dic
Lombardia Buccinasco La Piazzetta Via Manzoni, 10 22-nov
Lombardia Lallio Saps Via Madonna, 20 21-nov
Lombardia Lallio Saps Via Madonna, 20 21-nov
Lombardia Cerro Maggiore L'angolo dei Sapori Piazza Bollati Anita, 8 28-nov
Marche Fermo Enoteca Bar a Vino Piazza del Popolo, 39 23-nov
Marche Fabriano Marchese del Grillo Fraz. Rocchetta bassa 73 06-dic
Marche Morrovalle Macerata Agriturismo Ponterosa Contrada Montigliano 07-dic
Marche Senigallia Rimante Via Pisacane, 59 29-nov
Marche Porto San Giorgio Trattoria Damiani e Rossi Lungomare Gramsci Centro Sud 28-nov
Marche Cagli Ristorante La Gioconda Via Brancuti 21-nov
Molise Montenero di Bisaccia Agriturismo Il Quadrifoglio Loc. Montebello 21-nov
Piemonte Torino La Tana del Re Via Virgilio, 1 05-nov
Piemonte Bra Pollenzo Albergo dell'Agenzia Via Fossano, 21 21-nov
Puglia Mattinata Masseria Liberatore Loc. Liberatore 20-nov
Puglia Massafra Falsopepe Enoteca Ristorante Via II Ss Medici, 42 01-dic
Puglia Molfetta Vineria San Domenico Banchina San Domenico 22-nov
Sicilia Siracusa Don Camillo Via della Maestranza, 96 11-gen
Sicilia Trapani Agriturismo Vultaggio Via Quartana, C/da MisiliscemiGuarrato 15-nov
Toscana Firenze Da Burde Via Pistoiese, 154 22-nov
Toscana Capannori I Diavoletti Via Stradone 302 21-nov
Toscana Terranuova Bracciolini Ristorante L'Acquolina Via Setteponti Levante n° 26 22-nov
Toscana Montaione Carpe Diem Via di Filicaia 22-nov
Toscana Pratomagno La Tana degli Orsi Via Roma, 1 28-nov
Toscana Lucca Premiata Tintoria Verciani Il Mecenate Via del Fosso, 94 13-dic
Toscana Suvereto L'Cocio Piazza dei Giudici, 1 21-nov
Toscana Lucca Locanda Vigna Ilaria Via Pieve Santo Stefano 967c 29-nov
Toscana Scandicci Da Bobo all'Acciaiolo Via Pantin, 7 21-nov
Toscana Pistoia Enoteca Ristorante Baldovino Piazza San Lorenzo, 5,  
Toscana Livorno In Vernice Via Sproni, 32 04-dic
Umbria Orvieto Sale e Pepe Ristobar Via Monte Nibbio 29-nov
Umbria Perugia Civico25 Via Via della Viola 25 19-nov
Umbria Perugia GIO' Arte e Vini Via Ruggero d'Andreotto 22-nov
Veneto Sarcedo Villa di Bodo Via San Pietro, 1 21-nov

ph. Sfiziosità preparate presso Tenuta Montelaura