Scoperta l'origine dei tannini.
Un'equipe di ricercatori, guidata da Jean-Marc e Geneviève Conejero Brillouet, dell'Istituto di ricerca agronomica di Montpellier ha individuato la fonte dei tannini vegetali. Sarebbero i “tannosome”, così gli studiosi hanno chiamato questi organuli contenuti nelle cellule responsabili a quanto pare della produzione di tannini e che si trovano in tutti i vegetali, tranne che nelle alghe. Porterebbero la cellula a svolgere una funzione antisettica, protettiva. I ricercatori confermano, che tale studio può essere preso come riferimento per altri da condurre sulle tecniche di coltivazione della vite.
fonte: www.larvf.com