L'iniziativa, per la prima volta in Italia, punta a formare 50 figure esperte del mondo enologico italiano. È stato ideato da Stevie Kim
(Ian D'Agata e Stevie Kim)
Diventare esperti di vino italiano per far conoscere all’estero la complessità e la varietà del mondo enologico italiano.
Debutterà a Verona, dal 16 al 18 marzo, il primo corso di specializzazione sul vino italiano, condotto dal famoso giornalista ed esperto di vino Ian D’Agata, e rivolto ad offrire due livelli di certificazione.
I seminari sono stati organizzati nell’ambito del progetto “VIA”, la Vinitaly International Academy.
Si tratta di un progetto educativo che ha l'obiettivo di spiegare e divulgare la complessità del vino italiano nel mondo sia ad un pubblico inesperto che di settore.
Realizzata con il supporto organizzativo e professionale di Vinitaly, la più grande fiera del vino al mondo, la Vinitaly International Academy è stata ideata nel 2014 da Stevie Kim (Managing Director di Vinitaly International) e Ian D’Agata (Direttore Scientifico di VIA).
VIA nasce proprio per tenere testa alla complessità e varietà del vino italiano, (si calcolano 330 Doc, 73 Docg e più di 541 vitigni autoctoni). Spesso il professionista straniero non riesce a maturare una corretta conoscenza delle realtà vinicole del Bel Paese ed a veicolare le proprie nozioni in maniera accurata e standardizzata.
VIA è stata fortemente voluta da Stevie Kim, la quale ritiene che la formazione sia la base per promuovere, spiegare e divulgare con rigore scientifico la diversità e ricchezza dei vini italiani. Volendo perseguire quest’obiettivo, Vinitaly International Academy si propone di offrire sia un’innovativa serie di seminari, che combina degustazioni mirate con lezioni specifiche su i principali vitigni italiani, che un Corso di Certificazione per formare Ambasciatori del vino italiano.
A Verona, si terrà il primo corso di specializzazione sul vino italiano, condotto DA Ian D’Agata che prevede due livelli di certificazione.
I due livelli sono:
- Certificazione di primo livello “Italian Wine Ambassador”: Il candidato riceverà un attestato che certificherà la sua idoneità a divulgare le conoscenze acquisiste sulle specificità del vino italiano.
- Certificazione di secondo livello “Italian Wine Expert”: Il candidato riceverà un attestato che certificherà la sua idoneità a far parte del corpo docenza VIA grazie al quale potrà sostenere degustazioni specifiche sul vino italiano e entrare a far parte del corpo docenti della VIA. Il titolo gli consentirà, inoltre, di condurre corsi nel suo paese di origine per la formazione di futuri Italian Wine Ambassador e Wine Expert VIA. Tali corsi dovranno comunque essere organizzati seguendo le direttive della Vinitaly International Academy.
I due livelli di certificazione VIA non vogliono essere un’alternativa ai tanti insegnamenti eccellenti disponibili in tutto il mondo, quali ad esempio i corsi del Wine Spirit Education Trust (WSET), che sono, anzi, fortemente consigliati in quanto propedeutici al corso VIA.
I corsi di specializzazione della Vinitaly International Academy sono invece da intendersi come un approfondimento sui vini italiani. Il conseguimento dei certificati conferirà agli studenti un ulteriore titolo di merito nel campo del vino italiano offrendo loro maggiori possibilità anche nel mondo del lavoro.
Una volta che si sarà formato un gruppo di studenti certificati Italian Wine Expert (IWE), costoro potranno tenere corsi nei rispettivi paesi di provenienza e collaborare con Vinitaly International durante il tour nel mondo. L’obiettivo è di creare un gruppo di docenti di comprovata e riconosciuta affidabilità e competenza specifica nella materia del vino italiano. A tali corsi potranno aderire ulteriori candidati desiderosi di ottenere a loro volta i due livelli di certificazione VIA.
Il corso (ma ci sono solo 50 posti) si rivolge a wine lovers, giornalisti, operatori del settore, educatori, sommelier professionisti ed enologi. Per partecipare al corso è fortemente consigliata, seppur non obbligatoria, la certificazione WSET.
A tutti è comunque richiesta una buona conoscenza dei vini e vitigni italiani. I corsi e gli esami si tengono in lingua inglese: è pertanto necessario possederne una buona conoscenza.
Le iscrizioni per la prima edizione del corso si sono chiuse a Gennaio. Per dare un’idea dell’alto livello dei candidati si noti che circa il 20% sono già studenti del corso “Master of Wine” dell’Institute of Master of Wine di Londra.
In parallelo a queste attività, VIA propone una serie di sessioni educative, gli Executive Wine Seminar (EWS), rivolte a spiegare e divulgare le caratteristiche e diversità del vino italiano. I seminari sono suddivisi in tre categorie: Introductory, Advanced e Focused e sono tenuti dal dottor Ian D’Agata in persona.
I seminari Introductory propongono una visione panoramica sul mondo del vino
italiano, soffermandosi sull’approfondimento di 10-12 vitigni, vini e terroirs.
I seminari Advanced forniscono un approfondimento su alcune aree e tematiche (ad esempio i vini di Franciacorta o Bolgheri) o su vini ottenuti da un singolo vitigno (per esempio la Garganega o il Nebbiolo).
I seminari Focused offrono lezioni mirate a descrivere un particolare cru o un singolo vitigno e il vino da esso prodotto in una determinata zona d’Italia.
Durante queste sessioni gli aspiranti corsisti avranno l’occasione di analizzare le varietà dei diversi vitigni e assaggiare vini che potrebbero non essere facilmente reperibili nel loro paese d’origine. Molti dei vini presentati durante queste degustazioni saranno, inoltre, oggetto d’esame ai Corsi di Certificazione VIA.
Chi è rimasto fuori, però, non disperi. Perché il corso sarà riproposto. L’obiettivo è proprio quello di creare un sistema. Il Corso di Certificazione continuerà a tenersi esclusivamente a Verona.
Verranno organizzate negli anni a venire un numero cospicuo di sessioni educative all’estero che verranno tenute da studenti certificati “Italian Wine Expert”. Tali sessioni saranno rivolte a tutti coloro che aspirino ad ampliare la propria conoscenza del vino italiano e che desiderino seguire il corso di certificazione a Verona.
È possibile consultare i profili dei 50 candidati al seguente indirizzo: http://www.vinitalyinternational.com/via/candidates
I candidati per la prima edizione del corso provengono da: Australia, Austria, Brasile, Canada, Cina, Corea, Francia, Germania, Hong Kong, Paesi Bassi, Regno Unito, Russia, Singapore, Stati Uniti, Ucraina.