(Il panettone al cabernet – Foto Ansa)
Nasce il primo panettone artigianale al Cabernet. Un’idea originale da regalare a Capodanno o da gustare insieme ai propri cari per concludere in dolcezza i pranzi delle festività di fine anno.
L’idea nasce dall’incontro di due realtà di eccellenza del frusinate: l’azienda vitivinicola di Alvito (Fr) Petra Potens e l’impresa agricola Le Faeta (Arpino, Fr). Saranno prodotti oltre mille panettoni, con ingredienti rigorosamente biologici provenienti dalle due aziende e con lavorazione artigianale. La farina utilizzata per la produzione, ad esempio, è totalmente tracciabile: frutto delle spighe di grano coltivate e macinata da Le Faeta che provvederà, poi, a cuocere i dolci natalizi nel proprio forno a legna.
“La collaborazione con Le Faeta – commenta Ciro Calabrese, titolare dell’azienda Petra Potens – mira a realizzare un prodotto artigianale di eccellenza. Due aziende ciociare si uniscono per valorizzare i numerosi punti di forza delle nostre produzioni agroalimentari. Siamo molto orgogliosi di aver raggiunto un’intesa con un’azienda unica nel suo genere. La caratteristica che contraddistingue le nostre produzioni è la natura totalmente biologica, è il nostro punto di forza”.
C.d.G.