(Massimo Bottura – ph Vincenzo Ganci)
Sarà lo chef tristellato Massimo Bottura il nuovo cuoco del ristorante che aprirà la Ferrari a Maranello nel 2020.
Lo ha fatto sapere l'amministratore delegato della casa automobilistica Louis Camilleri nel corso della conferenza telefonica sui risultati del terzo trimestre. Il gruppo di Maranello ha siglato un accordo “di lungo termine” con il gruppo Giorgio Armani e nella parte finale del 2020 aprirà a un ristorante con Bottura. L'obiettivo della diversificazione è di “catturare piu' valore” dal lato del retail affinché contribuisca al “10% di tutta la profittabilità di Ferrari entro i prossimi 7-10 anni”, spiegano le slide che accompagnano la conference call. Insomma tre eccellenze italiane iniziano a collaborare: Ferrari, Bottura e Armani. Il nuovo ristorante firmato da Bottura si troverà negli stessi locali dell'attuale ristorante Cavallino, che quindi cambierà gestione.
C.d.G.