La “folle” idea è venuta a due imprenditori italiani ed uno francese. Portare a Parigi il famoso panzerotto pugliese, sia con ripieni salati che dolci.
Per questo hanno contattato l’associazione culturale “Direfaregustare” a Conversano che avranno il compito di formare il personale, scegliere le ricette e selezionare le materie prime.
Il panzerotto pugliese, dunque, si troverà nel menu del ristorante “Da Monnalì” che si trova al 53 di Rue Faubourg Poissoniere a Parigi.
L’associazione culturale, guidata da Mara Battista e Marina Saponari, hanno selezionato le ricette della tradizione del panzerotto, selezionato gli ingredienti e formato il personale.
Il debutto il 10 settembre alle ore 11,30.
C.d.G.