A Villa Torlonia a Roma, quinta edizione del FrankenBierFest, un evento di 3 giorni organizzato e firmato da Publigiovane Eventi e da “Ma Che Siete Venuti a Fa”.
I birrifici e le birre sono state selezionate da Manuele Colonna, personaggio di riferimento del mondo brassicolo e grande conoscitore della scena francone, proprietario del celebre pub romano Ma Che Siete Venuti a Fa, che ha avuto la direzione tecnica di importanti eventi birrari come da ultimo “EurHop Roma Beer Festival–Il Salone Internazionale della Birra Artigianale” (ne parlavamo in questo articolo). La manifestazione celebra la cultura, la storia, la tradizione brassicola e gli storici birrifici familiari della Franconia, regione tedesca con la più alta densità di birrifici per chilometro quadrato al mondo, la maggior parte di essi dediti ad una secolare tradizione familiare, con produzioni limitatissime spesso destinate alle locali comunità dei loro piccoli paesi. Ad aprire la manifestazione, la tradizionale apertura della botte inaugurale, che quest’anno è stata di 50 litri.
Questo territorio è rimasto fermo nel tempo e rappresenta il centro spirituale della birra artigianale tedesca. La regione annovera la massima quantità di produttori nell’Alta Franconia, l’Oberfranken, con 200 birrifici, dei circa 300 totali della zona. Le produzioni tradizionali si confermano nell’uso di ricette tramandate di padre in figlio, in attività rurali. Spesso anche i macchinari dei birrifici sono quelle originali di secoli fa e le birre hanno una produzione limitatissima per un consumo provinciale. Il FrankenBierFest si è posto l’obiettivo di mettere in evidenza una cultura birraria di indubbio valore, portando a Roma delle eccellenze introvabili e divenendo un appuntamento imperdibile per i cultori di birra artigianale. Un viaggio di tre giorni che si è snodato in una rassegna di queste produzioni brassicole. Molte birre sono state servite direttamente dalla botte, seguendo una tradizione antica e il bicchiere o il boccale in ceramica, forniti all’entrata insieme alla guida delle birre e dei birrifici presenti, è stato rigorosamente da mezzo litro, in puro stile francone. Le protagoniste del festival sono state le basse fermentazioni tedesche, 49 birre, tra fusti e botticelle, dove tradizionalmente avviene la maturazione.
Per gli appassionati quest’anno si evidenza la presenza della Kommunbrauhaus Unfinden, una delle associazioni brassicole che operano nei pochi birrifici comunali del territorio francone, riunendosi per realizzare le loro birre solo quattro volte l’anno in impianti antichissimi restaurati dalla loro comunità. La location è un tuffo nel passato, la Limonaia di Villa Torlonia, immersa nella monumentale Villa Torlonia, splendido casolare ottocentesco a pianta rettangolare fu commissionato da Alessandro Torlonia all’architetto Quintiliano Raimondi. Oggi, dopo un accurato restauro e la riapertura al pubblico poco meno di 10 anni fa, appare in tutta la sua unicità. La struttura, originariamente destinata a serra e agrumeto, da cui il nome Limonaia, conserva ancora un sapore antico con pareti in tufo, travi in legno a vista, pavimento a scacchiera in travertino e peperino e finestre e porte in ferro battuto. Mentre il giardino esterno, che affaccia sul teatro di Villa Torlonia, è immerso nel verde, tra le numerose piante di limone e un piccolo bosco di bambù.
I birrifici che hanno partecipato alla manifestazione sono stati:
BAYER BRÄU (Theinheim)
- Birre presentate: Fastenbier, Dunkles Doppelbock, Ungespundetes Landbier
BECHER BRÄU (Bayreuth)
- Birra presentata: Kräußenpils
BRAUEREI GOLLER (drosendorf)
- Birre presentate: Lager, Rötla
BRAUEREI HOFMANN-NENTWIG (Hohenschwärz)
- Birre presentate: Hohenschwärz Lagerbier
BRAUEREI HOLZLEIN (Lohndorf)
- Birra presentata: Bock
DROSSENFELDER BRÄUWERK (Neudrossenfeld)
- Birre presentate: Tagewerk, Urwerk, Nachtwerk
EICHHORN DÖRFLEINS (Dörfleins)
- Birre presentate: Kellerbier, Schwarzer Adler, Rauchbier
ELCH BRÄU (Thuisbrunn)
- Birre presentate: Dunkel, Pils, Nix Amore, Keller Anders (collab. Vento Forte)
FÖRST GOLDENEN LÖWE (Drugendorf)
- Birra presentata: AltFränkisches Lagerbier
GÄNSTALLER BRÄU (Schnaid)
- Birre presentate: Keller Tradition, GansWeisse, Zwickelpils
GEYER (Oberreichenbach)
- Birra presentate: Hausbräu
GRADL (Leups)
- Birra presentata: Leupser Dunkel
GRIESS (Geisfeld)
- Birra presentata: Kellerbier
HÄFER BRÄU (Kronach)
- Birre presentate: Dunkel, Helles, Schwarz
HARTLEB (Maroldsweisach)
- Birra presentata: Landbier
HECKEL (Waischenfeld)
- Birra presentata: Vollbier
HELD-BRÄU (Oberailsfeld)
- Birre presentate: Held Bräu Hell, Held Bräu Altränkisches Dunkel
HELLER-TRUM SCHLENKERLA (Bamberg)
- Birre presentate:Märzen, Fastenbier
HELLMUTH (Wiesen)
- Birra presentata: Eierberg Urstoff
HOH (Köttensdorf)
- Birre presentate: Lagerbier, Helles
HÖNIG (Tiefenellern)
- Birre presentate: Lager Ungespundet, Pils, Posthörnla Rauchbier
HUMMEL (Merkendorf)
- Birre presentate: Kellerbier, Raucherla, Raucherator, Jubiläums Festbier 1162
KAISER (Grasmannsdorf)
- Birre presentate: Pils, Bock, Urtrunk 1783
KATHI-BRÄU (Heckenhof)
- Birra presentata: Dunkles Lagerbier
KNOBLACH (Schammelsdorf)
- Birre presentate: Ungspund’s Lagerbier, Dunkles Landbier, 1516 Rauch Südla, Ur-Märzen
KOMMUNBRAUEREI UNFINDEN (Unfinden)
- Birra presentata: Hausbräu
KOMMUNBRAUHAUS SESSLACH (Sesslach)
- Birre presentate: Hausbräu, Bock
KRAUS (Hirschaid)
- Birre presentate: Hirschentrunk, Vollbier Dunkel
LIEBERTH (Hallerndorf)
- Birra presentata: Kellerbier
MEINEL (Hof)
- Birre presentate: Zwickelpils, Absolvinator Doppelbock
METZGERBRÄU (Uetzing)
- Birra presentata: Lagerbier
NIKL-BRÄU (Pretzfeld)
- Birre presentate: Dunkel Lagerbier, Helles
OTT (Oberleinleiter)
- Birre presentate: Export, Pils
PRECHTEL (Uehlfeld)
- Birra presentata: Hopfnstoff
REBLITZ (Nedensdorf)
- Birre presentate: Landbier, Räucherla
REICHOLD (Hochstahl)
- Birre presentate: Lagerbier, Zwickelbier
ROPPELT (Stiebarlimbach)
- Birra presentata: Kellerbier
ROPPELT (Trossenfurt)
- Birra presentata: Lagerbier
SAUER ROSSDORFER (Rossdorf am Forst)
- Birra presentata: Lager
SCHARPF (Heilgersdorf)
- Birre presentate: Zwickel, Märzen, Bockbier
- Birra presentata: Kellerbier
STERN BRÄU SCHEUBEL (Schlüsselfeld)
- Birre presentate: Hausbräu, Dunkel Rauch
ULRICH MARTIN (Hausen)
- Birre presentate: Pils, Spezial, Josephibock
WILL (Schederndorf)
- Birre presentate: Landbier, Weizen
WIRTH ZUM LÖWENBRÄU (Neuhaus)
- Birre presentate: 1747 Original Helles Lager, 1747 Dunkles
WITZGALL (Schlammersdorf)
- Birra presentata: Landbier
ZEHENDNER MONCHSAMBACHER (Monchsambach)
- Birre presentate: Lager, Export
ZUR SONNE (Bischberg)
- Birra presentata: Helles
ZWANZGER (Uehlfeld)
- Birra presentate: Hausbräu
Marco Sciarrini