“Cibus Forum: Food&Beverage e Covid-19: dalla transizione alla trasformazione” si terrà oggi, mercoledì 2 settembre e giovedì 3 settembre 2020, presso il quartiere fieristico di Parma.
Leader di agricoltura, industria alimentare e grande distribuzione si troveranno per delineare, assieme a rappresentanti del Governo e delle istituzioni, una strategia per la ripresa. La filiera, che ha dimostrato compattezza e reattività nella gestione della crisi adattandosi in velocità e sicurezza ai cambiamenti, si riunisce, per la prima volta dopo il lockdown, per un confronto diretto e un’analisi su quella che è la strada dell’agroindustria italiana per la gestione delle emergenze. Le aziende alimentari italiane hanno reagito con molto impegno alla situazione, confermando il loro posizionamento di eccellenza qualitativa, ma soprattutto di filiera, che può dare un contributo significativo al rilancio dell’economia italiana. La pandemia globale ha però rappresentato un punto di svolta per il settore, da qui l’esigenza, espressa dalla Food Community, di incontrarsi per avviare, in assoluta sicurezza, un dialogo “de visu” su come strutturarsi al meglio per progettare i prossimi cicli di sviluppo.
Cibus, che da sempre intercetta le esigenze dell’industria agroalimentare Made in Italy, ha deciso di offrire un’occasione di incontro agli operatori professionali italiani ed europei, per dialogare con le istituzioni, confrontarsi con esperienze internazionali e riflettere sui cambiamenti strutturali che stanno avvenendo nel sistema economico italiano e che hanno accelerato dei processi già in atto, confermando tendenze di consumo e imposto nuove consapevolezze nel consumatore. Gli scenari aperti a seguito della pandemia globale di Covid-19 sono tutt’oggi incerti e hanno imposto un cambiamento degli stili di vita e delle abitudini d’acquisito. Cibus Forum sarà quindi un’importante occasione di dibattito sulla ripartenza dei consumi interni, sui processi di produzione, distribuzione e somministrazione, sul ruolo dell’alimentazione Made in Italy nell’ambito della salute e sul sostegno al martoriato canale del fuori casa, uno dei più colpiti dalla crisi, a cui si cercherà di offrire proposte che puntino su innovazione e ricerca.
Ben 600 operatori del food&beverage hanno già confermato la loro presenza fisica ai due giorni di Cibus Forum, che, seguendo rigidi protocolli di sicurezza, sarà il primo segnale di ripartenza dopo l’esperienza della pandemia. Per questo evento sono stati, infatti, attivati tutti i necessari protocolli di sanificazione e sicurezza previsti dalle Linee guida nazionali e dell’Associazione esposizioni e fiere italiane, Aefi. Tra i relatori che parteciperanno alle sessioni: Luigi Di Maio, Ministro degli Affari Esteri e della Cooperazione (presente fisicamente, con un intervento sulle problematiche del sistema fieristico e dell’export); Teresa Bellanova, Ministro delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (intervento da remoto, in streaming); Vincenzo Amendola, Ministro per gli Affari Europei (intervento da remoto, in streaming); Roberto Luongo Direttore Generale Ice Agenzia; Ivano Vacondio Presidente Federalimentare, Massimiliano Giansanti, Presidente Confagricoltura; Dino Scanavino, Presidente Cia-Agricoltori Italiani; Marco Pedroni, Presidente Coop Italia; Giorgio Santambrogio, AD Gruppo VéGé; Giuseppe Ippolito, Direttore Scientifico dell’ Inmi Lazzaro Spallanzani; Stefano Bonaccini, Governatore Regione Emilia Romagna; l’europarlamentare Paolo De Castro, il Presidente Fondazione Univerde Alfonso Pecoraro Scanio e altri ancora.
Le due giornate di convegno, accompagnate da un’esposizione di soluzioni innovative, saranno divise in quattro sessioni. La Sessione I dedicata ai cambiamenti dei modelli di consumo e dei rapporti industria-distribuzione innescati dalla pandemia Covid e quindi alle nuove politiche di assortimento e somministrazione. La Sessione II tratterà del rapporto tra alimentazione e salute e come questo potrà influire nella gestione della “nuova normalità”. Il secondo giorno di dibattiti, si aprirà con una tavola rotonda sulle donne imprenditrici del food e il nuovo linguaggio dell’agroalimentare, per poi analizzare nella Sessione III, il peso della crisi sui vari settori della filiera, con un confronto sul progetto europeo del Green Deal e della strategia Farm to Fork. La Sessione IV sarà dedicata alle nuove sfide epocali: povertà alimentare, trasformazione sostenibile dell’intera filiera, valorizzazione dell’agricoltura identitaria e territoriale. Le sessioni saranno anche trasmesse in diretta streaming, in italiano e inglese, per dare la possibilità agli oltre 3.000 top buyers del network di Cibus di seguire l’evento.
IL PROGRAMMA DI CIBUS FORUM
2 SETTEMBRE 2020
09:45 – 10:30 | Saluti di Benvenuto
- Gian Domenico Auricchio, Presidente Fiere di Parma
- Marco Bosi, Vice Sindaco di Parma
- Stefano Bonaccini, Governatore Regione Emilia Romagna
- Luigi Di Maio, Ministro degli Affari Esteri e della Cooperazione
SESSIONE I – 10:30 – 12:30 | CONSUMI E NUOVI VALORI: L’IMPATTO DEL COVID-19 SULLE ABITUDINI DEI CONSUMATORI. QUALI PROSPETTIVE E QUALI OPPORTUNITÀ?”
10:30 -11:00 – I nuovi scenari di consumo in Italia, in Europa e nel mondo. A cura di: Christian Centonze, Nielsen
11:00- 12:30 – Tavola Rotonda: Ivano Vacondio, Presidente Federalimentare; Roberto Luongo, Direttore Generale Ice Agenzia; Giorgio Santambrogio, AD Gruppo VéGé; Nicola Levoni, MOB FoodDrinkEurope; Tanya Kopps, CEO Metro Italia. Modera Maria Cristina Alfieri, Gruppo Food
SESSIONE II – 14:30 – 16:30 | ALIMENTAZIONE POST COVID-19: SALUTE E SICUREZZA
14:30 – 15:00 – Salute e sicurezza: i nuovi paradigmi. A cura di: Giuseppe Ippolito, Direttore Scientifico dell’ Inmi Lazzaro Spallanzani
15:00 -16:30 – Tavola Rotonda: Francesco Branca, Director Department of Nutrition for Health and Development – Who; Armando De Nigris, Presidente del Gruppo de Nigris e Advisor per l’Italia alla European – Commission for Environment, Public Health and Food Safety; Mario Fiorentino, Direttore Generale per la politica industriale, l’innovazione e le piccole e medie imprese – Ministero dello Sviluppo Economico; Rosario De Marchi, Direttore Operations Italia e Direttore Ambiente, Sicurezza ed Energia Italia – Gruppo Acqua Minerale San Benedetto SpA; Giuseppe Ruocco, Segretario Generale – Ministero della Salute. Modera Debora Rosciani, Radio 24 (Gruppo Sole 24 Ore)
17:30 | Premiazione TESPI Food Awards. A cura di: Tespi Mediagroup. Gli esclusivi premi dell’eccellenza assegnati dal retail alle aziende che si sono distinte nell’ideazione e la realizzazione di attività di Marketing&Comunicazione
19:30 -22:30 | Aseptic Gala Dinner in collaborazione con Costa Group e Francesco Panella, “Antica Pesa” (Roma). Esperienza Gastronomica Innovativa secondo i protocolli di sicurezza sanitaria post Covid-19
3 SETTEMBRE 2020
9:30 -10:30 | Le donne si svegliano prima. Il nuovo linguaggio dell’agroalimentare. A cura di: Alessandra Ravaioli, Associazione Nazionale Le Donne dell’Ortofrutta. Il retail: il collante tra l’industria e il cliente. Tavola Rotonda: Alessandra Corsi, Direttrice Marketing e Mdd Conad; Grazia De Gennaro, Head of Communications Maiora – Despar Centro Sud; Eleonora Graffione, Presidente Consorzio Coralis; Maria Flora Monini, Direzione Immagine, Comunicazione e Relazioni Esterne Monini SpA; Chiara Rossetto, AD Molino Rossetto SpA; Marianna Palella, Ceo e Responsabile Marketing Citrus. Modera Cristina Lazzati, Mark Up & Gdoweek
SESSIONE III
10:45- 12:45 |Come si modificano i rapporti di filiera: valenza strategica e prospettive future per l’agroalimentare
10:45 -11:15 – La Filiera agroalimentare italiana di fronte alla sfida del Green Deal: posizionamento attuale e possibili impatti. A cura di Denis Pantini, Nomisma
11:15 -12:45 – Apertura dei lavori. Il futuro dell’olio italiano: moderno e sostenibile. Studio realizzato da: The European House – Ambrosetti in partnership con Monini S.p.A.
Presentato da: Carlo Cici – Associate Partner, Head of Sustainability di The European House – Ambrosetti. Tavola Rotonda: Catherine Geslain Lanéelle, Vice Capo di Gabinetto Commissario Ue Agricoltura; Dino Scanavino, Presidente Cia; Ettore Prandini, Presidente Coldiretti (in attesa di conferma); Massimiliano Giansanti, Presidente Confagricoltura; Giuseppe Ambrosi, Presidente Assolatte; Nicola Bertinelli, Presidente Consorzio Parmigiano Reggiano; Zefferino Monini, Presidente Ad Monini SpA; Francesco Mutti, Ceo Mutti SpA. Chiusura dei lavori, Teresa Bellanova, Ministro delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali. Modera Paolo De Castro. In collaborazione con Fondazione Food Trend
SESSIONE IV
14:30-16:30 | Ripartire bene: la sosenibilità e l’innovazione come risposta all’emergenza
14:30 -15:00 – Sostenibilità e priorità. A cura di Alessandro Perego, Politecnico di Milano
15:00 -16:30 – Apertura dei lavori. Diventare sostenibili: motivazioni, requisiti e vantaggi. A cura di Angelo Riccaboni, Santa Chiara Lab, Università degli Studi di Siena. Risultati dell’indagine “Fixing the business of food ” a cura di: Bcfn in collaborazione con Cibus. Tavola Rotonda: Catia Bastioli, Ad Novamont; Massimo Centemero, Direttore Cic; Massimo Della Porta, Presidente Gruppo Saes; Guido Barilla, Presidente Gruppo Barilla SpA; Marco Pedroni, Presidente Coop Italia; René Castro Salazar, Vice Direttore Generale Dipartimento Clima, Biodiversità, Terra e Acqua- Fao. Chiusura dei lavori, Vincenzo Amendola, Ministro per gli Affari Europei. Modera Alfonso Pecoraro Scanio, in collaborazione con Fondazione Univerde.
C.d.G.