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La guida

TUTTE LE NUOVE STELLE MICHELIN 2023 – C’E’ UN NUOVO TRISTELLATO

08 Novembre 2022
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Le lacrime dello chef Antonino Cannavacciuolo chiudono l’edizione 2023 della guida Michelin.

E’ lui il nuovo tristellato italiano con il suo ristorante Villa Crespi a Orta San Giulio. “Un progetto partito 20 anni grazie a mia madre – ha detto lo chef visibilmente emozionato – Oggi è un grande giorno, un progetto che non si ferma. Faremo nuove aperture soprattutto con i giovani chef. E’ un’emozione unica”. Tra le nuove stelle anche 4 nuovi bistellati e 33 nuovi stellati. L’edizione della Rossa più “stellare” di sempre. Adesso i tristellati sono 12, 38 due stelle e 335 una stella. L’Italia è la seconda nazione più stellata d’Italia dopo la Francia.

TRE STELLE (1)

  • Villa Crespi – Orta San Giulio

DUE STELLE (4)

  • Ristorante Acquolina – Roma
  • Enoteca La Torre – Roma
  • St. George by Heinz Beck – Taormina
  • Locanda Sant’Uffizio, Enrico Bartolini – Penango

UNA STELLA (33)

  • Andrea Aprea – Milano
  • Balzi Rossi – Ventimiglia
  • Casa Buono – Ventimiglia
  • Locanda Tamerici – Amelia
  • Suinsom – Selva di Val Gardena
  • La Stua de Michil – Corvara in Badia
  • Luis Stube – Bolzano
  • Paolo Griffa Al caffè nazionale – Aosta
  • Anima – Milano
  • Bolle – Lallio
  • Cannavacciuolo Vineyard – Casanova di Terricciola
  • Terramira – Capolona
  • Chic Nonna di Vito Mollica – Firenze
  • Campo del Drago – Montalcino
  • Sintesi – Ariccia
  • Pulejo – Roma
  • Il Sereno al Lago – Torno
  • Trattoria Contemporanea – Lomazzo
  • Vitium – Crema
  • Ristorantino – Torino
  • Dalla Gioconda – Gabicce Monte
  • Osteria del viandante – Rubiera
  • Il Tiglio – Monte Monaco
  • Famiglia Rana – Oppeano
  • Lino – Pavia
  • Paca – Prato
  • Il fuoco sacro – San Pantaleo
  • Maeba Restaurant – Ariano irpino
  • Sensi – Amalfi
  • Mec Restaurant – Palermo
  • Principe Cerami – Taormina
  • Limu – Bagheria
  • I Tenerumi – Vulcano

LE STELLE VERDI

  • Piazza Duomo – Alba Piemonte
  • Vignamare – Andora
  • La Tana Gourmet – Asiago
  • Ahimè – Bologna
  • Poggio Rosso – Castelnuovo Berardenga
  • El Molin – Cavalese
  • La Bandiera – Civitella Casanova
  • Vite – Coriano
  • I Tenerumi – Eolie (Vulcano)
  • Dalla Gioconda – Gabicce Monte
  • Il Mirto – Ischia (Forio)
  • La Peca – Lonigo
  • Il Cantinone & Sport Hotel Alpina – Madesimo
  • D.One Restaurant – Montepagano
  • Contrada Bricconi – Oltressenda Alta
  • Il Colmetto – Rodengo Saiano
  • Osteria del Viandante – Rubiera
  • Lokanda Devetak – Savogna d’Isonzo
  • Villa Pignano – Volterra

C.d.G.