Le lacrime dello chef Antonino Cannavacciuolo chiudono l’edizione 2023 della guida Michelin.
E’ lui il nuovo tristellato italiano con il suo ristorante Villa Crespi a Orta San Giulio. “Un progetto partito 20 anni grazie a mia madre – ha detto lo chef visibilmente emozionato – Oggi è un grande giorno, un progetto che non si ferma. Faremo nuove aperture soprattutto con i giovani chef. E’ un’emozione unica”. Tra le nuove stelle anche 4 nuovi bistellati e 33 nuovi stellati. L’edizione della Rossa più “stellare” di sempre. Adesso i tristellati sono 12, 38 due stelle e 335 una stella. L’Italia è la seconda nazione più stellata d’Italia dopo la Francia.
TRE STELLE (1)
- Villa Crespi – Orta San Giulio
DUE STELLE (4)
- Ristorante Acquolina – Roma
- Enoteca La Torre – Roma
- St. George by Heinz Beck – Taormina
- Locanda Sant’Uffizio, Enrico Bartolini – Penango
UNA STELLA (33)
- Andrea Aprea – Milano
- Balzi Rossi – Ventimiglia
- Casa Buono – Ventimiglia
- Locanda Tamerici – Amelia
- Suinsom – Selva di Val Gardena
- La Stua de Michil – Corvara in Badia
- Luis Stube – Bolzano
- Paolo Griffa Al caffè nazionale – Aosta
- Anima – Milano
- Bolle – Lallio
- Cannavacciuolo Vineyard – Casanova di Terricciola
- Terramira – Capolona
- Chic Nonna di Vito Mollica – Firenze
- Campo del Drago – Montalcino
- Sintesi – Ariccia
- Pulejo – Roma
- Il Sereno al Lago – Torno
- Trattoria Contemporanea – Lomazzo
- Vitium – Crema
- Ristorantino – Torino
- Dalla Gioconda – Gabicce Monte
- Osteria del viandante – Rubiera
- Il Tiglio – Monte Monaco
- Famiglia Rana – Oppeano
- Lino – Pavia
- Paca – Prato
- Il fuoco sacro – San Pantaleo
- Maeba Restaurant – Ariano irpino
- Sensi – Amalfi
- Mec Restaurant – Palermo
- Principe Cerami – Taormina
- Limu – Bagheria
- I Tenerumi – Vulcano
LE STELLE VERDI
- Piazza Duomo – Alba Piemonte
- Vignamare – Andora
- La Tana Gourmet – Asiago
- Ahimè – Bologna
- Poggio Rosso – Castelnuovo Berardenga
- El Molin – Cavalese
- La Bandiera – Civitella Casanova
- Vite – Coriano
- I Tenerumi – Eolie (Vulcano)
- Dalla Gioconda – Gabicce Monte
- Il Mirto – Ischia (Forio)
- La Peca – Lonigo
- Il Cantinone & Sport Hotel Alpina – Madesimo
- D.One Restaurant – Montepagano
- Contrada Bricconi – Oltressenda Alta
- Il Colmetto – Rodengo Saiano
- Osteria del Viandante – Rubiera
- Lokanda Devetak – Savogna d’Isonzo
- Villa Pignano – Volterra
C.d.G.