Sarà di nuovo il teatro Regio di Parma la sede per la presentazione dell'edizione 2018 della guida Michelin. Appuntamento il 16 novembre.
Secondo anno consecutivo senza Milano, dunque, per la Rossa che conferma Parma e non viaggia verso sud così come molti addetti ai lavori (la nostra redazione compresa) avevano chiesto ai vertici della guida. La scelta della Michelin è ricaduta di nuovo su Parma, nominata città creativa della gastronomia Unesco. Secondo i bene informati, la novità di quest'anno dovrebbe essere un nuovo tristellato. Al momento in Italia le stelle sono 343 (8 tristellati, 41 bistellati, 294 stellati). La terza stella potrebbe arrivare in Campania che non ha al momento tristellati. Si fanno i nomi di Danì Maison di Nino Di Costanzo, Don Alfonso della famiglia Iaccarino, La Torre del Saracino con Gennaro Esposito. Il programma è il solito. Conferenza stampa al mattino al teatro con Michel Ellis e Marco Do. Poi la grande festa a cena con gli chef.
C.d.G.