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La guida

Guida alle osterie di Slow Food: ecco i 213 locali con la chiocciolina

21 Settembre 2012
Osterie2013 Osterie2013

Da pochi giorni in edicola la nuova edizione della guida alle Osterie d’Italia di Slow Food a cura di Marco Bolasco e Eugenio Signoroni.

Un progetto che, da oltre vent’anni, nasce da un lavoro di oltre 400 collaboratori, esperti e appassionati buongustai che osservano la diverse realtà locali  e le loro offerte gastronomiche. Una guida che dà spazio a una nuova idea di ristorazione, nell’era della crisi sempre più ricercata. Il tutto in linea con l’autenticità e il rispetto del territorio.
 
Ecco l’elenco completo delle chiocciole regione per regione dell’edizione 2013:
 
ABRUZZO
1)       Zenobi – Colonnella, Rio Moro (Te)
2)       Sapori di Campagna – Ofena (Aq)
3)       Taverna de li Caldora – Pacentro (Aq)
4)       Taverna 58 – Pescara (Pe)
5)       Font'Artana – Picciano (Pe)
6)       Vecchia Marina – Roseto degli Abruzzi (Te)
 
ALTO ADIGE
1)       Kürbishof –  Anterivo-Altrei (bz)
2)       Oberraut –  Brunico-Bruneck (Bz)
3)       Signaterhof –  Renon-Ritten (Bz)
4)       Jägerhof –  San Leonardo in Passiria-Sankt Leonhard in Passeier (Bz)
5)       Lamm Mitterwirt – San Martino in Passiria- Sankt Martin in Passeier (Bz)
6)       Durnwald –  Valle di Casies-Gsies (Bz)
 
BASILICATA
1)       Al Becco della Civetta – Castelmezzano (Pz)
2)       Valsirino – Lagonegro (Pz)
3)       Da Peppe – Rotonda (Pz)
4)       La Mangiatoia    – Rotondella (Mt)
5)       Luna Rossa – Terranova di Pollino (Pz)
 
CALABRIA
1)       Max – Cirò Marina (Kr)
2)       Calabrialcubo – Nocera Terinese (Cz)
3)       Il Vecchio Castagno – Serrastretta (Cz)
4)       Zio Salvatore – Siderno (Rc)
 
CAMPANIA
1)       La Pignata – Ariano Irpino (Av)
2)       Valleverde Zi’ Pasqualina – Atripalda (Av)
3)       Il Focolare – Barano d'Ischia (Na)
4)       Nunzia  – Benevento (Bn)
5)       Grillo d’Oro – Bisaccia (Av)
6)       Gli Scacchi – Caserta (Ce)
7)       Al Convento – Cetara (Sa)
8)       La Pergola – Gesualdo (Av)
9)       Fenesta Verde – Giugliano in Campania (Na)
10)   Lo Stuzzichino – Massa Lubrense (Na)
11)   Di Pietro – Melito Irpino (Av)    
12)   La Taverna dell’Arte – Napoli (Na)
13)   Osteria del Gallo e della Volpe – Ospedaletto d'Alpinolo (Av)
14)   Angiolina – Pisciotta (Sa)
15)   Perbacco – Pisciotta (Sa)
16)   Abraxas – Pozzuoli (Na)
17)   La Ripa – Rocca San Felice (Av)
18)   ’E Curti – Sant'Anastasia (Na)
19)   La Piazzetta – Valle dell'Angelo (Sa)                  
 
CANTON TICINO
1)       Ul Furmighin – Breggia, Cantone Ticino
2)       Morchino – Lugano, Cantone Ticino
3)       Grotto dell’Ortiga – Manno, Cantone Ticino
 
EMILIA ROMAGNA
1)       Al Gambero Rosso – Bagno di Romagna (Fc)
2)       Osteria Bottega – Bologna (Bo)
3)       Campanini – Busseto (Pr)
4)       Locanda Mariella – Calestano (Pr)
5)       La Baita – Faenza (Ra)
6)       Entrà – Finale Emilia (Mo)
7)       La Campanara – Galeata (Fc)
8)       Antica Locanda del Falco – Gazzola (Pc)
9)       Da Giovanni al Belvedere (ex Osteria Vecchia) – Guiglia (Mo)
10)   Osteria del Vicolo Nuovo da Rosa e Ambra – Imola (Bo)
11)   Osteria di Rubbiara – Nonantola (Mo)
12)   Ai due Platani – Parma (Pr)
13)   Da Ottavio – Sogliano al Rubicone (Fc)        
 
FRIULI VENEZIA GIULIA
1)       Dal Cjco – Castelnovo del Friuli (Pn)
2)       Ai Cacciatori – Cavasso Nuovo (Pn)
3)       Borgo Poscolle – Cavazzo Carnico (Ud)
4)       Borgo Colmello – Farra d'Isonzo (Go)
5)       Ai Ciodi – Grado (Go)
6)       Vecchia Maniago – Maniago (Pn)
7)       Il Favri – San Giorgio della Richinvelda (Pn)
8)       Alle Nazioni – San Quirino (Pn)
9)       Devetak  – Savogna d'Isonzo-Sovodnje ob Soci (Go)
10)   Da Afro – Spilimbergo (Pn)
11)   Sale e Pepe – Stregna-Srednje (Ud)
12)   Da Alvise – Sutrio (Ud)
13)   Stella d’Oro – Verzegnis (Ud)
 
LAZIO
1)       Iotto – Campagnano di Roma (Rm)
2)       Osteria del Tempo Perso – Casalvieri             (Fr)
3)       Osteria del Contadino       – Cori (Lt)
4)       Zarazà – Frascati (Rm)
5)       L’Oste della Bon’Ora – Grottaferrata            (Rm)
6)       La Briciola di Adriana – Grottaferrata (Rm)
7)       Taverna Mari – Grottaferrata          (Rm)     
8)       Hostaria della Piazzetta – Monte San Biagio (Lt)
9)       Sora Maria e Arcangelo – Olevano Romano (Rm)
10)   La Polledrara – Paliano (Fr)
11)   Antica Osteria Fanti – Priverno (Lt)
12)   Da Cesare – Roma (Rm)
13)   Osteria del Velodromo Vecchio – Roma (Rm)
14)   Palatium – Roma (Rm)
15)   Saint Patrick – Terracina (Lt)
16)   Tredici Gradi – Viterbo (Vt)
 
LIGURIA
1)       Magiargè – Bordighera (Im)
2)       Da Casetta  – Borgio Verezzi (Sv)
3)       Armanda – Castelnuovo Magra (Sp)
4)       Ostaia da U Santu – Genova (Ge)
5)       La Molinella – Isolabona (Im)
6)       Antica Osteria dei Mosto – Ne (Ge)
7)       La Brinca – Ne (Ge)
8)       U Giancu – Rapallo (Ge)
9)       Gli Amici – Varese Ligure  (Sp)
 
LOMBARDIA
1)       Al Ponte Acquanegra sul Chiese (Mn)
2)       Dispensa Pani e Vini – Adro (Bs)
3)       Visconti – Ambivere (Bg)
4)       Le Frise – Artogne (Bs)
5)       Altavilla – Bianzone (So)
6)       Dentella – Bracca (Bg)
7)       Osteria al Bianchi – Brescia (Bs)
8)       La Madia – Brione (Bs)
9)       La Piana – Carate Brianza (Mi)
10)   Hostaria Viola – Castiglione delle Stiviere (Mn)
11)   Il Gabbiano – Corte de' Cortesi con Cignone (Cr)
12)   Locanda delle Grazie – Curtatone (Mn)
13)   Caffè la Crepa    – Isola Dovarese (Cr)
14)   Da Mirta – Milano (Mi)
15)   Osteria del Crotto – Morbegno (So)
16)   Trattoria dell’Alba – Piadena (Cr)
17)   Inarca – Proserpio (Co)
18)   Via Vai Fratelli Fagioli – Ripalta Cremasca (Cr)
19)   Le Caselle – San Giacomo delle Segnate (Mn)
20)   Opera Ghiotta – San Giorgio di Mantova (Mn)
 
MARCHE
1)       Al Mandracchio – Ancona (An)
2)       Il Giardino degli Ulivi – Castelraimondo (Mc)
3)       Chalet Galileo – Civitanova Marche (Mc)
4)       Da Maria – Fano (Pu)
5)       Coquus Fornacis – Serra de' Conti (An)
6)       La Pianella – Serra San Quirico (An)
 
MOLISE
1)       La Grotta da Concetta – Campobasso (Cb)
2)       Dentro le Mura – Termoli (Cb)
 
PIEMONTE
1)       Osteria dell’Arco – Alba (Cn)
2)       Locanda dell’Olmo – Bosco Marengo (Al)
3)       Boccondivino – Bra (Cn)
4)       Marsupino – Briaglia (Cn)
5)       Bianca Lancia dal Baròn – Calamandrana (At)
6)       Violetta – Calamandrana (At)
7)       Il Moro – Capriata d'Orba (Al)
8)       Da Marisa al Castello – Castell'Alfero (At)
9)       Roma – Castelletto Stura (Cn)
10)   Madonna della Neve – Cessole (At)
11)   La Torre – Cherasco (Cn)
12)   Ristorante del Mercato da Maurizio – Cravanzana (Cn)
13)   Rosso Rubino – Dronero (Cn)
14)   La Taverna di Fra Fiusch – Moncalieri (To)
15)   Cantina dei Cacciatori – Monteu Roero (Cn)
16)   Osteria Alpino – Paesana (Cn)
17)   Osteria della Pace – Sambuco (Cn)
18)   San Marzano Oliveto  – Del Belbo da Bardon  Asti
19)   La Coccinella – Serravalle Langhe (Cn)
20)   Lou Sarvanot – Stroppo (Cn)
21)   Antiche Sere –  Torino (To)
22)   Consorzio – Torino (To)
23)   Sotto la Mole – Torino (To)
24)   San Bernardo – Verzuolo (Cn)
 
PUGLIA
1)       L’Aratro – Alberobello (Ba)
2)       Antichi Sapori – Andria (Bt)
3)       Perbacco – Bari (Ba)
4)       Il Castelletto – Carovigno (Br)
5)       Cucina Casereccia, Le Zie – Lecce (Le)
6)       Falsopepe – Massafra (Ta)
7)       Masseria Barbera – Minervino Murge (Bt)
8)       L’Antica Locanda – Noci (Ba)
9)       Peppe Zullo – Orsara di Puglia (Fg)
10)   La Piazza – Poggiardo (Le)
11)   La Fossa del Grano – San Severo (Fg)
 
SARDEGNA
1)       Santa Rughe – Gavoi (Nu)
2)       La Rosella – Giba (Ci)
3)       Pintadera – Iglesias (Ci)
4)       Su Recreu – Ittiri (Ss)
5)       Sas Benas – Santu Lussurgiu (Or)
 
SICILIA
1)       Don Ciccio – Bagheria (Pa)
2)       U Locale – Buccheri (Sr)
3)       Le Lumie – Marsala (Tp)
4)       La Locanda del Colonnello – Modica (Rg)
5)       La Perla Naso (Me)
6)       Trattoria del Crocifisso da Baglieri – Noto (Sr)
7)       Trattoria del Gallo – Palazzolo Acreide (Sr)
8)       Piccolo Napoli – Palermo (Pa)
9)       Da Salvatore – Petralia Soprana (Pa)
10)   Fratelli Borrello – Sinagra (Me)
11)   Vultaggio – Trapani (Tp)
 
TOSCANA
1)       Il Tirabusciò – Bibbiena (Ar)
2)       Summertime – Capoliveri (Li)
3)       Antica Fattoria del Grottaione – Castel del Piano (Gr)
4)       La Taverna del Pian delle Mura – Castiglione d'Orcia (Si)
5)       Il Cantuccio – Castiglione della Pescaia (Gr)
6)       Osteria del Teatro – Cortona (Ar)
7)       Mangiando Mangiando – Greve in Chianti (Fi)
8)       Oste Scuro – Grosseto (Gr)
9)       La Paloma – Isola del Giglio (Gr)
10)   Il Mecenate – Lucca (Lu)
11)   Hosteria La Vecchia Ròta – Marciano della Chiana (Ar)
12)   Il Frantoio – Montescudaio (Pi)
13)   Il Pozzo – Pieve Fosciana (Lu)
14)   Il Garibaldi Innamorato – Piombino (Li)
15)   La Bottegaia – Pistoia (Pt)
16)   Antica Trattoria Pelliccia – Pontremoli (Ms)
17)   Da Bussè – Pontremoli (Ms)
18)   La Tana degli Orsi – Pratovecchio (Ar)
19)   Le Panzanelle – Radda in Chianti (Si)
20)   Da Gagliano – Sarteano(Si)
21)   Bistrot del Mondo da Bobo all’Acciaiolo – Scandicci (Fi)
22)   La Botte Piena – Torrita di Siena (Si)
23)   Il Conte Matto -Trequanda (Si)
 
TRENTINO
1)       Maso Cantanghel Trattoria da Lucia – Civezzano (Tn)
2)       Locanda delle Tre Chiavi – Isera (Tn)
3)       Boivin – Levico Terme      (Tn)
4)       Osteria Storica Morelli – Pergine Valsugana (Tn)
5)       La Berlocca – Predazzo (Tn)
6)       Nerina – Romeno (Tn)
7)       Fuchiade – Soraga (Tn)
 
UMBRIA
1)       L’Acquario – Castiglione del Lago (Pg)
2)       La Miniera di Galparino – Città di Castello (Pg)
3)       La Cantina della Villa – Nocera Umbra (Pg)
4)       Stella – Perugia (Pg)
 
VALLE D'AOSTA
1)       Locanda La Clusaz – Gignod (Ao)
 
VENETO
1)       Alla Rosa – Adria (Ro)
2)       Zamboni – Arcugnano (Vi)
3)       Alle Codole – Canale d'Agordo (Bl)
4)       Pironetomosca – Castelfranco Veneto (Tv)
5)       Al Portico – Cona (Ve)
6)       Dai Mazzeri – Follina         (Tv)
7)       Isetta – Grancona (Vi)
8)       Locanda Aurilia – Loreggia (Pd)
9)       Al Ponte – Lusia (Ro)
10)   Madonnetta – Marostica (Vi)
11)   La Ragnatela – Mirano (Ve)
12)   Da Paeto – Pianiga (Ve)
13)   Al Forno – Refrontolo (Tv)
14)   Antica Trattoria da Nicola – San Donà di Piave (Ve)
15)   Taverna Kus – San Zeno di Montagna (Vr)
16)   Antica Trattoria al Bosco – Saonara (Pd)
17)   Dalla Libera – Sernaglia della Battaglia (Tv)
18)   Da Doro – Solagna (Vi)
19)   Alla Sorgente – Torrebelvicino (Vi)
20)   La Tavolozza – Torreglia (Pd)
21)   Locanda Solagna – Vas (Bl)
22)   Ostaria Da Mariano – Venezia (Ve)
23)   Al Bersagliere – Verona (Vr)