Tutti i cappelli, regione per regione
Sono 10 i ristoranti italiani premiati quest'anno con i 5 cappelli, il massimo dei riconoscimenti, dagli esperto della guidai “I ristoranti e i vini d'Italia 2020” de L'Espresso presentata oggi.
Tre in più rispetto allo scorso anno e cinque in più rispetto al 2018. Ad aggiudicarsi il massimo punteggio, ovvero i cinque cappelli, sono stati, tra il Nord e il Centro Italia: Casadonna Reale di Castel di Sangro, St. Hubertus di San Cassiano, Le Calandre di Rubano, Lido 84 di Gardone Riviera, Osteria Francescana di Modena, Piazza Duomo di Alba, Uliassi di Senigallia, e tre new entry, Seta del Mandarin di Milano, Madonnina del Pescatore di Senigallia e Villa Feltrinelli di Gargnano.
“Nella guida – ha detto il direttore delle guide de L'Espresso Enzo Vizzari – ci sono tante conferme eccellenti, ma poche novità nella fascia media. I bravi sono sempre più bravi, ma fenomeni emergenti con forza di irrompere al vertice se ne vedono sempre meno”. Alcune delle novità ci sono anche nella fascia dorata, la Hall of Fame dei Cappelli d'oro inaugurata per il 40esimo anniversario della guida, in occasione dell'edizione 2018. Ci sono Da Vittorio di Brusaporto e La Pergola del Rome Cavalieri a Roma. Tra i premi speciali, la Cantina dell'anno arriva in Campania, con il premio al lavoro di uno dei fratelli Sposito alla Taverna Estia di Brusciano, il Pranzo dell'anno al Lido 84 e il Piatto dell'anno va all'Osteria Francescana. Premi anche per gli emergenti. Giovane dell'anno è Paolo Griffa del Grand Hotel Royal golf-Petit Royal, mentre il pizzaiolo emergente per il 2020 secondo gli ispettori è Valentino Tafuri della pizzeria Tre voglie a Battipaglia in provincia di Salerno. Cuoca dell'anno è Alessandra Del Favero di Aga Hotel Villa Trieste di San Vito di Cadore, il ristorante più ecosostenibile il Joia di Milano, mentre il premio alla carriera va a Tonino Mellino de I quattro passi di Nerano.
ECCO TUTTI I CAPPELLI REGIONE PER REGIONE
VALLE D'AOSTA
3 cappelli
- Grand Hotel Royal e Golf – PetitRoyal – Courmayeur
1 cappello
- Hotel Bellevue – LePetitRestaurant HotelHermitage – LaChandelle
- LaClusaz
PIEMONTE
5 cappelli
- Piazza Duomo – Alba
4 cappelli
- Antica Corona Reale
- Combal.Zero
- Del Cambio
- Villa Crespi
- La Madernassa
3 cappelli
- Condividere
- Al Sorriso
- All’Enoteca
- Guido nella Villa Reale
- Hotel Cinzia – Christian e Manuel
- Il Centro
- Osteria Arborina
- Piccolo Lago
- Relais Sant’Uffizio – Locanda Sant’Uffizio
2 cappelli
- Locanda del Pilone
- Cannavacciuolo Bistrot Torino
- Casa Vicina
- La Limonaia
- Magorabin
- Spazio 7
- Vintage 1997
- Locanda di Orta
- Massimo Camia
- Cucina Rambaldi
- Dolce Stil Novo alla Reggia
- Euthalia
- Gardenia
- Hotel Il Nazionale
- Hotel Relais San Maurizio – Guido da Costigliole
- Il Cascinalenuovo
- Il Patio
- L’Ostelliere – La Gallina La Ciau del Tornavento
- La Credenza
- La Stella
- Relais Villa d’Amelia
- Tenuta Carretta – 21.9 Flavio Costa
- Trattoria Zappatori
1 cappello
- Larossa
- Al Gatto Nero
- Banco Vini e Alimenti Consorzio
- Contesto Alimentare
- Hotel Sitea – Carignano Magazzino 52
- Opera
- Villa Tiboldi
- Hotel Il Boscareto Resort La Rei
- Bovio
- Hotel Eurossola – Atelier
- Anna Ghisolfi
- Antine
- Campamac
- Ca' Vittoria
- Cacciatori
- Cannavacciuolo – Cafe? & Bistrot Tantris
- Casa Anna
- Da Francesco
- Filippo Oste in Albaretto
- Fioraia
- Geranio
- Hotel Alli Due Buoi Rossi – I Due Buoi
- La Fermata
- Hotel Palazzo Righini – Antiche Volte
- Il Clandestino
- Villa Pizzini
- La Coccinella
- Le Piemontesine
- Marc Lanteri al Castello
- Marsupino
- Matteo Caffe? e Cucina
- Regallo
- Pinocchio
- Reis Cibo Libero di Montagna RistoranTino
- San Marco
- San Quintino Resort
- Trattoria della Posta
- Valli di Lanzo
- Vecchia Arona
LOMBARDIA
Cappelli d'oro
- Da Vittorio
- Dal Pescatore – Santini
- Miramonti l’Altro
5 cappelli
- Hotel Mandarin Oriental – Seta
- Lido 84
- Villa Feltrinelli
4 cappelli
- Berton
- Contraste
- Cracco
- Lume
- Wicky’s Wicuisine Seafood
- D’O
3 cappelli
- Enrico Bartolini – Mudec
- Hotel Park Hyatt – Vun
- Il Luogo di Aimo e Nadia
- Il Morelli – Hotel VIU Milano
- Iyo
- Joia
- Tokuyoshi
- Acquerello Dina Esplanade
- Gambero
- Grand Hotel Villa Serbelloni – Mistral
- Il Portico
- Materia
2 cappelli
- [bu:r] Eugenio Boer
- 28 Posti
- Al Pont de Ferr
- Antica Osteria Il Ronchettino Armani Hotel Milano
- Attimi by Heinz Beck
- Ba Asian Mood
- Ceresio 7
- Daniel – Cucina Italiana Contemporanea
- Felix Lo Basso
- Gong – Oriental Attitude
- Hotel Bulgari – Niko Romito
- Hotel Gallia – Terrazza Gallia
- Hotel Magna Pars – Da Noi In
- Langosteria
- Michelangelo
- Sadler
- Serica
- Spazio Trattoria Trippa
- Viva
- Grand Hotel Fasano – Il Fagiano
- Ambasciata
- Antica Osteria Magenes
- Capriccio
- Casa Leali
- Cascina Vittoria
- Casual
- Collina
- Da Candida
- Da Nadia
- Hotel de la Ville – Derby Grill
- Hotel Il Porticciolo – La Tavola
- Hotel Il Sereno – Berton al Lago
- Hotel Mandarin Oriental – L’Aria
- I Castagni
- Il Saraceno
- Il Sole di Ranco
- Ilario Vinciguerra
- Leon d’Oro
- Ma.Ri.Na
- Pierino Penati
- Osteria della Brughiera
- Pomiroeu – Giancarlo Morelli
- San Martino
- Sport Hotel Alpina – Cantinone
- A’ Riccione
- Al Mercato
- Al Porto
- Al Sale Grosso
- Armani – Nobu
- Bon Wei
- Bullona
- Carlo e Camilla in Duomo
- Carlo e Camilla in Segheria
- Dim Sum
- Emporio Armani Ristorante
- Esco
- Exit – Gastronomia Urbana
- Filippo La Mantia
- Finger’s
- Giuliano a Milano
- Hotel Four Seasons – La Veranda
- Hotel Principe di Savoia – Acanto
- Identità Golose Milano
- Il Liberty
- Innocenti Evasioni L’Alchimia
- L’Angolo di Casa
- La Brisa
- La Griglia di Varrone
- La Marea
- Langosteria Cafe
- Le Api Osteria
- Locanda Perbellini
- Manna
- Masuelli San Marco
- Mirta
- Olio – Cucina fresca
- Ratanà
- Rovello 18
- Sine
- Sushi B
- Trattoria del Nuovo Macello
- Tre Cristi
- Voce di Aimo e Nadia
- Yazawa
- Yoshinobu
- Yuzu
- Zero Milano
- La Lepre
- Hotel Villa d’Este – La Veranda
- Ada e Augusto
- Al Carroponte
- Impronte
- Lio Pellegrini
- N.O.I.
- LeoneFelice – Vista Lago
- Il Moro
- Veleno
- Crotasc
- Da Bassano
- Due Colombe
- Feel
- Hotel Vista Palazzo Lago di Como
- Sottovoce
- I Tigli in Theoria
- Il Comacino – Magister bistrot
- The Market Place
- Florian Maison
- Fulmine
- Hostaria del Teatro
- Osteria da Pietro
- Hotel Cappuccini Resort
- Cucina San Francesco
- Castello Malvezzi
- L’Osteria della Zia Gabri
- La Bottega di Vittorio
- Al Malo
- Al Porticciolo 84
- Antica Osteria dei Camelì
- Aquariva
- Carlo Magno
- Hotel Mulino Grande – Il Magiono
- I 5 Campanili
- Il Cantuccio
- Il Cigno – Trattoria dei Martini
- Il Gusto della Vita
- La Buatta del Kangaroo
- La Chiusa
- La Locanda del Benaco
- QB Due Punto Zero
- La Presef
- Trescore Corte Gargnano
- Z M Q
- Rose Salò
- La Tortuga
- Villa Giulia
- Lanterna Verde
- Lino
- LoRo
- Motta – Ristorante Macelleria Natura
- Osteria della Villetta Osteria H2O Ristorante Gaudio Saur
- Sedicesimo Secolo Selva
- Tentazioni
- Via Vai
- Villa Naj
- Villa Necchi alla Portalupa
TRENTINO
3 cappelli
- ElMolin
1 cappello
- Hotel Alpen Suite – Il Convivio
- Hotel Chalet Dv – Dolomieu
- Il Gallo Cedrone – La Taverna dell’Hotel Bertelli
- Hotel Gran Mugon – L Chimpl
- Hotel Orso Grigio
- La Stua del John
- Le Due Spade
- Le Tre Colombe
- Locanda Alpina
- Malga Panna
ALTO ADIGE
5 cappelli
- Hotel Rosa Alpina – St. Hubertus
3 cappelli
- Hotel Auener Hof – Terra
- Hotel Castel – Trenkerstube
2 cappelli
- Hotel Alpenroyal Gourmet Restaurant
- Hotel Bischofhof – Jasmin
- Hotel Engel – Johannes Stube
- Hotel Gardena – Anna Stuben
- Hotel La Perla
- Kleine Flamme
- Kuppelrain
- Parkhotel Luna Mondschein In Viaggio
- Schlosswirt Forst – Luisl Stube
- Zur Rose
1 cappello
- Culinaria
- Hotel Tyrol – Suinsom
- Unterwirt
- L’Osti
- Zur Kaiserkron
- Hotel Laurin
- Osteria Acquarol
- AlpiNN Food Space & Restaurant
- Hidalgo
- Hotel Berghang Astra Restaurant
- Hotel Castel Fragsburg Prezioso
- Sissi
- Hotel Elephant – Apostelstube
- Hotel Kirchsteiger
- Hotel Stafler – Einhorn
- Johnson & Dipoli Mariannestube
- Parkhotel Holzner – 1908
- Schoeneck
- Tilia
- Zum Lowen
FRIULI VENEZIA GIULIA
4 cappelli
- Agli Amici
- L’Argine a Vencò
3 cappelli
- Altran
- Grand Hotel Duchi d’Aosta – Harry’s Piccolo
- Laite
2 cappelli
- Chimera di Bacco
- Al Paradiso
- La Primula
- Ai Fiori
- Antica Trattoria Menarosti Bollicine
- Bracerie Venete
- Hostaria Ai 3 Magnoni
- Pepenero Pepebianco
- Trattoria Nerodiseppia
- 900 all’Isola
- Ai Cacciatori
- Al Ferarut
- Al Giardinetto
- La Subida – Trattoria al Cacciatore
- Barcaneta
- Borgo Eibn
- Campiello
- Da Irma
- Da Nando
- Dama Bianca
- HotelElliot
- Il Pedrocchino
- Ilja
- L’Androna
- La Darsena
- LaTaverna
- LocandaalCastello
- Ristorante
- Rosenbar
- A T-Porto
LIGURIA
2 cappelli
- Hotel Mare – A Spurcacciuna
- Il Marin
- The Cook Restaurant al Cavo
- Impronta d’acqua
- Osteria della Corte
- Paolo & Barbara
- Sarri
- Villa della Pergola – Nove
1 cappello
- Mercato Orientale
- La Posta
- Hotel Miramare – Mimosa Restaurant
- Chez Braccioforte
- Salvo Cacciatori
- Ai Torchi
- Aqua
- Balzi Rossi
- Giardino del Gusto
- Cantine Cattaneo
- Da U Titti
- Doc
- Hotel Bristol – Le Cupole
- Hotel Claudio
- Hotel Palazzo Vescovile Il Vescovado
- La Brinca
- La Conchiglia
- Langosteria Paraggi
- Manuelina
- Mauro Ricciardi alla Locanda dell’Angelo
- Meta
- Miky
- Muraglia Conchiglia d’Oro
- Officine del Cibo
- San Giorgio
EMILIA ROMAGNA
Cappello d'oro
- San Domenico
5 cappelli
- Osteria Francescana
3 cappelli
- DaGorini
- Inkiostro
- Marconi
2 cappelli
- Franceschetta 58
- L’Erba del Re
- Agostino Iacobucci
- Cucina Massimiliano Poggi
- Caffè Arti e Mestieri
- Guido
- HotelIPortici
- Hotel Villa Aretusi – Sotto l’Arco
- Il Grano di Pepe
- Il Piastrino
- La Palta
- Magnolia
1 cappello
- Hosteria Giusti
- Ai Due Platani
- Hotel De La Ville
- Parmigianino
- La Maison du Gourmet
- Parizzi
- M in Cucina
- The Craftsman
- Abocar
- Quartopiano
- Acqua Pazza
- Al Cambio
- Oltre
- Osteria Bottega
- ViVo
- La Buca
- Marè
- Alexander
- Amerigo
- Hotel Tosco Romagnolo Paolo Teverini
- Trattoria Irina
- Antica Corte Pallavicina
- Antica Osteria del Mirasole
- Antica Trattoria di Sacerno
- Apelle
- Makorè
- Benso
- Casa di Mare – San Domenico
- Bottega Aleotti
- Buriani
- Ca' Matilde
- Castello
- Del Lago
- La Zanzara
- La Chiocciola
- La Fefa
- La Lumira
- Locanda Liuzzi
- Nido del Picchio
- Onda Blu
- Or
- Osteria del Povero Diavolo
- Ostreria La Faggiola
- Righi
- Riva
- Secchia
- Stella d’Oro
- Hotel San Rocco
- La Capanna di Eraclio
VENETO
5 cappelli
- Le Calandre
4 cappelli
- Antica Osteria Cera
- La Peca
3 cappelli
- Aqua Crua
- Casa Perbellini
- El qoc – Garibaldi
- Hotel Palazzo Venart – Glam
- Ristorante Quadri
- La Tana Gourmet
- Stube Gourmet dell’Hotel Europa
- Locanda San Lorenzo
- Ristorante Perbellini
- Spinechile Resort
- Undicesimo vineria
2 cappelli
- 12 Apostoli
- Il Desco
- Il ridotto
- Hotel Cipriani – Oro
- Amo
- Local
- Venissa
- Dolada
- Casin del Gamba
- Gellius
- La Casa degli Spiriti
- La Locanda di Piero
- La Montecchia
- Lazzaro 1915
- San Martino
- SanBrite
1 cappello
- L’Oste Scuro
- Osteria Ponte Pietra
- Chat qui rit
- CoVino
- Hostaria Da Franz
- Hotel Centurion Palace – Antinoo’s Lounge & Restaurant
- Hotel Monaco
- Grand Canal Restaurant
- Hotel The Gritti Palace – Club del Doge
- Riviera
- Vecio Fritolin
- Zanze XVI
- Da Beppino
- Le Beccherie
- Hotel Rosapetra
- La Corte del Lampone Tivoli
- Ai Do Campanili
- Al Callianino
- Al Cjasal
- Al Ponte
- Hotel Ca’ Sette – Ca’ 7
- Da Omar
- Dalla Libera
- Damini Macelleria & Affini Degusto
- Due Mori
- Locanda Baggio
- Feva
- Fuel
- Radici
- Ristorante 19.94
- Hotel Aldo Moro
- Ristorante La Cuisine
- Hotel Regina Adelaide – Regio Patio
- Hotel Sweet World – Alla Veneziana
- Hotel Villa Cordevigo – Oseleta L’Altro Penacio
- L’Artigliere
- Marcandole
- Olio&Burro
- Penacio
- Opera Terza
- Panevin
- Storie d’Amore
- TreQuarti
- Valbruna
- Vecchia Malcesine
MARCHE
5 cappelli
- Madonnina del Pescatore
- Uliassi
3 cappelli
- Andreina
2 cappelli
- Clandestino
- Due Cigni
- Signore te ne ringrazi L’Arcade
- Lo Scudiero
- Symposium
1 cappello
- Hotel SeePort – Ginevra
- MarcelloE2
- Nostrano
- Al mare
- Hotel alla Lanterna
- Antico Furlo
- Casa Rapisalda
- Hotel giardino
- Il tiglio
- L'angolo divino
- Mangia
- Marchese del Grillo
- Osteria Ophis
UMBRIA
Cappello d'oro
- Casa Vissani
3 cappelli
- Palazzo Seneca – Vespasia
2 cappelli
- Hotel Nun – Eat
- La Locanda del Capitano
1 cappello
- La Locanda del Cardinale
- Bosco 131
- La Forchetta
- Da Luciano
- I Sette Consoli
- La Foresteria Alzatura
- La Trattoria di Oscar… e quant’altro
- San Giorgio
- Villa Roncalli
TOSCANA
Cappello d'oro
- Enoteca Pinchiorri
- Caino
- Lorenzo
- Romano
4 cappelli
- Hotel Principe – Lux Lucis
- Bracali
3 cappelli
- Hotel Four Seasons – Il Palagio
- Bistrot
- Hotel Byron – La Magnolia
- Giglio
- Il bucaniere
- Villa Rospigliosi Atman
2 cappelli
- Borgo San Jacopo
- Cibleo
- Cibreo
- Gucci Osteria
- da Massimo Bottura
- Hotel St. Regis
- Winter Garden By Caino
- La Bottega del Buon Caffè
- Santo Pietro in the City
- La Leggenda dei Frati
- La Meénagère
- Ora d’Aria
- Hotel Villa Grey – Il Parco
- Hotel Principe di Piemonte – Il picccolo principe
- L’Imbuto
- Punto – Officina del Gusto
- Arnolfo
- Borgo Santo Pietro – Meo Modo
- Castello di Spaltenna – Il Pievano
- Hotel Il Pellicano
- Hotel Relais Borgo San Felice Poggio Rosso
- Hotel Rosewood Castiglion del Bosco – Campo del Drago
- L’Andana – La Trattoria
- Enrico Bartolini
- La Pineta
- Osteria di Passignano
- Perillà
- Silene
1 cappello
- Grand Hotel Minerva – La Buona Novella
- Grand Hotel Villa Cora – Le Bistrot
- Gurdulù
- HotelBrunelleschi SantaElisabetta
- Hotel Savoy – Irene
- Hotel Westin Excelsior Se.Sto On Arno
- Filippo Mud
- Pesce Briaco
- Hotel Castel Monastero Contrada
- Osticcio Ristorante Enoteca
- Castello del Nero – La Torre
- Antica Porta di Levante
- Baldo Vino
- Butterfly
- Castello di Fighine
- Cum Quibus
- Da Bibo
- Del Duca
- Hotel il Borro – Hosteria del Borro
- Il Merlo
- La Tenda Rossa
- Locanda Martinelli
- Maggese
- Myo – Centro Pecci
- Osteria della Magona
- Osteria Le Logge
- Pozzo di bugia
- PS
- Terramira
LAZIO
Cappello d'oro
- Colline Ciociare
- Hotel Rome Cavalieri – La Pergola
4 cappelli
- Il Pagliaccio
- Metamorfosi
- La Trota dal ’63
3 cappelli
- Achilli Enoteca Al Parlamento
- Idylio by Apreda At The Pantheon Iconic Rome Hotel
- Pascucci Al Porticciolo
- Satricum
2 cappelli
- All’Oro
- Antonello Colonna Open
- Glass Hostaria
- Hotel de Russie – Le Jardin de Russie
- Il Convivio Troiani
- Il Sanlorenzo
- Il Tordomatto
- Imago At The Hassler
- Marzapane
- Osteria Fernanda
- PerMe
- Pipero Roma
- Retrobottega
- The Corner Townhouse Marco Martini
- Il Tino
- Barrique by Oliver Glowig
- Essenza
- Hotel Aminta Resort
- Romolo al Porto
1 cappello
- Acciuga
- Al Ceppo
- Atlas Coelestis
- Bistrot64
- Chinappi
- Cu_cina food roots
- Doozo
- Giulia
- Hotel Aldrovandi Villa Borghese
- Assaje
- Hotel Bernini Bristol – The Flair
- Hotel Eden – La Terrazza
- Hotel Palazzo Manfredi – Aroma
- Hotel San Francesco – Jacopa
- Hotel Splendide Royal – Mirabelle
- Hotel The First Luxury Art
- AcquaRoof
- Hotel Villa Laetitia
- Enoteca La Torre
- L’Arcangelo
- Le Tre Zucche
- Livello1
- Moma
- Osteria Siciliana
- Perpetual
- Roscioli
- Spazio Niko Romito
- Sushisen
- Zia
- Osteria dell’Orologio
- Il granchio
- Alceste al Buon Gusto
- Da Pierino
- Acqua pazza
- Benito al bosco
- Chinappo
- Da Fausto
- Riso Amaro
- Danilo Ciavattini
- Hotel La Posta Vecchia – The Cesar
- La Parolina
- Materiaprima
- Ristorante degli Angeli
- Sala della Comitissa
- Sora Maria e Arcangelo
ABRUZZO
5 cappelli
- Casadonna Reale
3 cappelli
- La Bandiera
- Villa Maiella
2 cappelli
- Al Metrò
- Cafè Les Paillotes
- Hotel Zunica 1880
- Tamo
1 cappello
- Il Ritrovo d'Abruzzo
- Cipria di Mare
- D.One
- Vecchia Marina
- Hostaria del Pavone
- Hotel Castello Chiola – L'antico torchio
- Hotel Lucia
- Insight Eatery
- L'angolino da Filippo
- L'angolo d'Abruzzo
- La corniola
- Magione Papale
- Mammaròssa
- Tosta
MOLISE
1 cappello
- Locanda Mammì
- Miseria e Nobiltà
- Risorta – Locanda del Castello
CAMPANIA
Cappello d'oro
- Don Alfonso 1890
4 cappelli
- Danì Maison
- Krèsios
- Taverna Estia
3 cappelli
- Grand Hotel Excelsior Vittoria
- Terrazza Bosquet
- Il faro di Capo d'Orso
- Piazzetta Milù
- Quattro Passi
- Taverna del Capitano
- Torre del Saracino
2 cappelli
- L’Albergo della Regina Isabella – Indaco
- Casa del Nonno13
- HotelCalaMoresca – Caracol
- HotelCapriPalace-L’Olivo
- Hotel Quisisana
- Mammà
- Hotel Monastero Santa Rosa – Il Refettorio
- Hotel Villa Cimbrone
- Josè Restaurant – Tenuta Villa Guerra
- La caravella
- Oasis Sapori Antichi
- Osteria Arbustico
1 cappello
- Giardino Eden
- Hotel Il Monastero
- La Cucina del Monastero
- Hotel Miramare e Castello
- La Lampara
- Hotel Terme Manzi – Il mosaico
- Zì Nannina a Mare
- Umberto a Mare
- Hotel Aquapetra Resort – La locanda del borgo
- Canonico
- Caruso
- Il Buco
- L’antica Trattoria
- La Lanterna
- Relais Blu
- Grand Hotel Angiolieri – L’Accanto
- La Tradizione
- Villa Chiara Orto & Cucina
- La Locanda del Testardo
- Da Tonino
- Hotel Punta Tragara – Le Monzù
- Hotel Palazzo Avino – Rossellinis
- Sensi
- Brezza Marina
- Hotel Savoy Beach – Tre Olivi
- Le Trabe – Tenuta Capodifiume
- Al Convento
- Casa Rispoli
- Cieddì
- Don Geppi
- Habituè
- Roji
- Taverna Vesuviana
- Hotel Il San Pietro – Zass
- Hotel Le Agavi – La Serra
- Hotel Le Sirenuse – La Sponda
- Hotel Lloyd’s Baia – Re Mauriì
- Hotel Parker’s – George Restaurant
- Hotel Romeo – Il Comandante
- Palazzo Petrucci
- Terrazza Calabritto
- Veritas
- Il foto dei Baroni
- Il Vecchio Mulino 1834
- Locanda Radici
- Locanda Severino
- Maeba
- Megaron
- President
- Sud
- Tenuta Nannina
- Triglia
- Vairo del Volturno
BASILICATA
2 cappelli
- SanBarbatoResort – DonAlfonso
- VitantonioLombardo
1 cappello
- Ego Gourmet
- Antica Osteria Marconi
PUGLIA
4 cappelli
- Bros'
3 cappelli
- Angelo Sabatelli
- Borgo Egnazia – Due Camini
- Pashà
2 cappelli
- Il fornello da Ricci
- Memorie
- Menelao a Santa Chiara
1 cappello
- Alex Ristorante
- Primo Restaurant
- Le lampare al Fortino
- Quintessenza
- 31-10 Osteria Lorusso
- Al Primo Piano
- Bacco
- Casa Li Jalantuumene
- Cozze e Gin – Lemì bar
- Creatività
- Già Sotto l’Arco
- Hotel La Peschiera – SaleBlu Hotel Relais La Sommità Cielo
- Masseria Il Frantoio
- Hotel Vinilia Wine Resort Casamatta
- Il Capriccio
- La Bul
- Le Giare
- Laltro Baffo
- Le Antiche Sere
- Masseria Petrino
- Osteria del Borgo Antico
- Porta di Basso
- Ristorante Gaio
- Roots
- Tuccino
- Umami
CALABRIA
3 cappelli
- Abbruzzino
- Qafiz
2 cappelli
- Biafora Restaurant Dattilo
- Hotel Praia Art Resort – Pietramare
- Il Gambero Rosso
1 cappello
- La Locanda di Alia
- La Tavernetta
- Officina del gusto
- San Domenico
SICILIA
4 cappelli
- Duomo
- La Madia
3 cappelli
- Locanda Don Serafino
- Accursio
- I Pupi
- The Ashbee Hotel St. George
2 cappelli
- Hotel Villa Carlotta – La Fenice
- Belmond Grand Hotel Timeo – Otto Geleng
- La Capinera
- Bye Bye Blues
- Hotel Capofaro – Malvasia Resort
- Hotel Signum
- Hotel Relais Briuccia – Capitolo Primo
- Hotel Therasia Resort – Il Cappero
- Vota Vota
1 cappello
- L'oste e il Sacrestano
- Fattoria delle Torri
- Taverna Migliore
- Hotel Belmond Villa Sant’Andrea – Oliviero
- Villa Antonio
- Gagini
- Hotel Villa Igiea – Cuvèe du Jour
- Osteria dei Vespri
- Palazzo Branciforte
- Al Fogher
- Boutique Resort Donna Carmela – La cucina di Donna Carmela
- Hotel Zash
- Vicari
- Hotel Antica Filanda
- Hotel Villa Neri – Le Dodici Fontane
- Shalai
- Hycesia Isola di Panarea
- Il Bavaglino
- La Foresteria – Planeta
- Locanda Gulfi
- Modì
- Sapio
- Serisso 47
- Terrazza Costantino
- Coria
- Crocifisso
SARDEGNA
3 cappelli
- Dal Corsaro
2 cappelli
- Luigi Pomata
- Confusion
1 cappello
- I sarti del gusto
- I Frati rossi
- Ristorante Enoteca Da Giovannino
- Al Refettorio
- Al Tuguri
- Da Nicolo
- Essenza
- Hotel Gabbiano Azzurro – Blu
- Hotel Golden Gate
- Hotel Moderno
- Da Achille
- HUB
- Il Cormorano
- La Gritta
- Su Carduleu
- Su Gologone
C.d.G.