Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera
La guida

Guida 2012, tutte le stelle Michelin

16 Novembre 2011
copertina-2012 copertina-2012

Ecco l’elenco dei ristoranti stellati Michelin con le novità della guida 2012.NUOVO 3 stelle.

NUOVO 3 stelle

Ristorante Chef Prov. Località
Osteria Francescana Massimo Bottura MO MODENA

NUOVI 2 stelle

Ristorante Chef Prov. Località
Principe Cerami – Hotel San Domenico Palace Massimo Mantarro ME TAORMINA
L’Olivo – Hotel Capri Palace Andrea Migliaccio NA CAPRI
Quattro Passi Antonio Mellino NA MASSALUBRENSE
Oliver Glowig Oliver Glowig RM ROMA

NUOVI 1 stella

Ristorante Chef Prov. Località
La Clusaz Maurizio Grange AO GIGNOD
Magione Papale William Zonfa AQ L’AQUILA
Loro Pierantonio Rocchetti BG TRESCORE BALNEARIO)
I Portici – Hotel I Portici Guido Haverkock BO BOLOGNA
Cielo – Hotel La Sommità Sebastiano Lombardi BR OSTUNI
Da Nadia Maurizio Massetti BS CASTREZZATO
Alpenroyal Gourmet – Grand Hotel Alpenroyal Felice Lo Basso BZ SELVA DI VAL GARDENA
Johannes Stube Markus Baumgartner BZ NOVA LEVANTE
La Siriola – Hotel Ciasa Salares Fabio Cucchelli BZ ALTA BADIA
Il Centro Elide Mollo in Cordero CN PRIOCCA D’ALBA
La Rei – Hotel Il Boscareto Resort Chen Shigin CN SERRALUNGA D’ALBA
Coria Domenico Colonnetta e Patti Francesco CT CALTAGIRONE
Il Palagio – Hotel Four Seasons Vito Mollica FI FIRENZE
Ora d’Aria Marco Stabile FI FIRENZE
Acquacotta – Hotel Terme di Saturnia Alessandro Bocci e Michele Rinaldi GR SATURNIA
Dattilo Francesco Rizzuti KR STRONGOLI
La Magnolia Andrea Mattei LU FORTE DEI MARMI
Bellevue – Hotel Metropole Andreas Zangerl ME TAORMINA
Al Pont de Ferr Matias Perdomo MI MILANO
Alice Viviana Varese MI MILANO
Unico Fabio Baldassarre MI MILANO
Sud Marianna Vitale NA QUARTO
 
Pascia Paolo Gatta NO INVORIO
La Palta Isa Mazzocchi PC BORGONOVO VAL TIDONE
La Bandiera Marcello Spadone PE CIVITELLA CASANOVA
Lunasia – Hotel Green Park Resort Luca Landi PI TIRRENIA
Atman Igles Corelli PT PESCIA
Pascucci al Porticciolo Gianfranco Pascucci RM FIUMICINO
La Sponda – Hotel Le Sirenuse Matteo Temperini SA POSITANO
Locanda Severino Vitantonio Lombardo SA CAGGIANO
Al Ferarùt Alberto Tonizzo UD RIVIGNANO
Quadri Silvio Giavedoni VE VENEZIA
L’Approdo – Hotel Cala del Porto Agostino Bilotta VV VIBO VALENTIA

CONFERMATI CON CAMBIO DELLO CHEF 1 stella

Ristorante Chef Prov. Località
Delle Antiche Contrade Juri Chiotti CN CUNEO
La Locanda del Notaio Sara Preceruti CO PELLIO D’INTELVI
Enoteca Henri Giovanni Iudica LU VIAREGGIO
Casa Grugno David Tamburini ME TAORMINA
Enoteca la Torre Danilo Ciavattini VT VITERBO

Promesse 2 stelle

Antica Osteria Cera VE CAMPAGNA LUPIA

Promesse 1 stella

Al Metrò CH SAN SALVO
I Tigli a Lago.. CO COMO
Al Fogher EN PIAZZA ARMERINA
Il Riccio NA Isola di CAPRI
Gambero Rosso RC MARINA DI GIOIOSA JONICA
Il Flauto di Pan SA RAVELLO
Gimmy’s SO APRICA
Magorabin TO TORINO
Cucina da Omar VE LIDO DI JESOLO
Venissa VE VENEZIA

Passa da 2 a 1 stelle

La Frasca RA CERVIA – MILANO MARITTIMA

Perde le 2 stelle

Met VE VENEZIA

Perdono 1 stella

Trattoria l’Artigliere BS BRESCIA
Anna Stuben – Hotel Gardena BZ ORTISEI
Vecchia Trattoria da Tonino CB CAMPOBASSO
Osteria del Vicario FI CERTALDO
Novecento NO MEINA
Riva PC PONTE DELL’OLIO
Il Pirana PO PRATO
Villa Maria Luigia- da Ceci PR COLLECCHIO
Mirabelle – Hotel Splendide Royal RM ROMA
Osteria le Due Spade TN TRENTO
Dal Vero TV MORGANO BADOERE
Bibendum UD REMANZACCO
Scoiattolo VC CARCOFORO