Nasce un nuovo vino tra Solicchiata e Passopisciaro, nel territorio di Castiglione di Sicilia.
E’ il frutto di un vigneto vecchio di cent’anni che si potrà degustare in anteprima al Vinitaly. Archineri Etna Bianco 2011, l’ultima etichetta firmata da Michele e Mario Faro (nella foto) titolari della cantina Pietradolce. Una perla che cresce in un ettaro a mezzo a quota 800 e da alberello di Carricante.
Appena 4000 bottiglie. La novità che alle spalle ha solo natura e minimo intervento da parte dell’uomo, in perfetto stile “vino dell’Etna”. Come vuole tradizione e come vogliono i due produttori che tengono a ribadire quanto il loro lavoro “si riduca a preservare l’anima del vulcano in tutta la sua vivacità”. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a pressatura soffice. Solo acciaio per l’affinamento. Il bianco di Pietradolce va ad accompagnare così il gemello, già vino di punta dell’azienda, l’Archineri Etna Rosso.
La tiratura limitata proveniente dal versante Nord Est del vulcano sarà quindi protagonista a Veronafiere, al padiglione 7 stand B5.
Pietradolce
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95012 Solicchiata (Castiglione Di Sicilia) – Catania
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