Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera
Il prodotto

Per l’estate bollicine dal Kent

28 Giugno 2012
chapedown chapedown


Il team di Chapel down al completo

Chi ha detto che le bollicine sono solo francesi o italiane? Anche l'Inghilterra vanta un'anima sparkling.

Per questa estate consigliamo  un calice frizzante da Oltre Manica. La scelta cade su un Pinot Noir  dell'azienda Chapel Down a Tenterden, in territorio di Kent, a sud della Grand Bretagna. Una regione dove il suolo e il clima possono garantire risultati  soddisfacenti in termini di qualità e la filosofia aziendale  vuole sfruttare al meglio queste potenzialità attraverso un lavoro meticoloso e attento, in perfetto stile british. Lo si ritrova tutto sorseggiando questo vino.

Delicato all'olfatto come al gusto,  allo stesso tempo ricco di personalità, con una grana delle bollicine abbastanza fine. Risulta piacevole e fragrante al palato con una morbidezza che lo rende di facile beva per  un aperitivo come  per un after dinner. Certamente si tratta di un prodotto nuovo  e soprattutto proveniente da un'area geografica  poco nota in fatto di produzione di  vini spumante, ma nella sua semplicità e nella sua immediatezza è un prodotto da provare e da apprezzare . Lo abbiamo assaggiato al  The Botanist, un wine bar rinomato di Londra. Ed è stato amore a primo assaggio.

Maria Antonietta Pioppo


The Chapel Down Winery 

Tenterden

Kent
TN30 7NG
Tel : 01580 763033
Fax: 01580 765333