Gelatine per tutti i gusti. Dopo quella rinfrescante al limone, la tradizionale al melone vi proponiamo un’ultima ricetta dedicata a tutti i golosi ed agli amanti della cannella.
Lo spunto, una ricetta semplice, arriva sempre dall’architetto e gourmet di Cronache di Gusto Maria Randazzo.
Ingredienti
mezzo litro di acqua
3 bacchette di cannella
12 gr di colla di pesce.
Procedimento
Fate macerare le bacchette di cannella nell’acqua per una notte. Sciogliere a freddo la gelatina e non appena sciolta mettetela sul fuoco con un po’ di acqua per qualche minuto.
Aggiungete insieme alla restante acqua e fate raffreddare. Sformare su un piatto e servire spolverando della cannella in polvere, buccia di arancia grattugiata e pepe rosa.
Pi.Zag.