Comunicata la prima parte della lista, dal numero 100 al numero 51. La settimana prossima a Bilbao la cerimonia finale. Tra i ristoranti, anche Otto e Mezzo Bombana dello chef Umberto Bombana, ristorante italiano ma che ha sede a Hong Kong
(La premiazione dello scorso anno)
Se lo scorso anno l'Italia aveva piazzato un solo ristorante nella classifica del “The World's 50 Best Restaurant”, nella parte dal numero 100 al numero 51 (era il Combal Zero di Davide Scabin leggi qui tutta la classifica), i nostri locali quest'anno non sono presenti in questa seconda parte della celebre classifica dei ristoranti migliori del mondo.
Una dovuta precisazione: in classifica c'è anche Otto e Mezzo Bombana, un ristorante italiano, dello chef Umberto Bombana, ma che ha sede a Hong Kong. Per questo non lo consideriamo ttra i ristoranti “nostrani”. Noi ci auguriamo, che i ristoranti italiani abbiano fatto tutti un super balzo in avanti e siano passati nella parte che va dal numero 50 al numero 1. Lo scorso anno (leggi qui la classifica) erano 4 i ristoranti italiani presenti in classifica. La premiazione si terrà a Bilbao martedì 19 giugno a partire dalle ore 20,45. A detta di molti esperti, il primo posto, ancora una vola sarà appannaggio dei soliti noti: Eleven Madison Park – New York, Stati Uniti; Osteria Francescana – Modena, Italia; El Celler De Can Roca – Girona, Spagna. Può entrare sul podio, Mirazur – Menton, Francia.
ECCO LA CLASSIFICA 100-51
100 – Lascai, Rio de Janeiro -Brasile
99 – Leo, Bogotà – Colombia
98 – 108, Copenaghen -Danimarca
97 – Atelier, Monaco – Germania
96 – Diverso, Madrid – Spagna
95 – Enigma, Barcellona – Spagna
94 – Alo, Toronto – Ontario
93 – Otto e Mezzo Bombana – Hong Kong
92 – L'Effervescence, Tokyo – Giappone
91 – Singke Thread, Healdsburg – Stati Uniti
90 – Indian Accent, Nuova Deli – India
89 -The Jane, Antwerp – Belgio
88 – Nobelhart Schmutzig, Berlino – Germania
87 – Manì, San Paolo – Brasile
86 – The French Laundry, Yountville – Stati Uniti
85 -Le Coucou, New York – Stati Uniti
84 – St John, Londra – Regno Unito
83 – Estela, New York – Stati Uniti
82 – Hedone, Londra – Regno Unito
81 – PerSe, New York – Stati Uniti
80 – Lung King Heen, Hong Kong
79 – A Casa do Porco, San Paolo – Brasile
78 – Mingles, Seul – Corea
77 – Elkano, Getaria – Spagna
76 – Martin Berasetegui, Lascarte Oria – Spagna
75 – Belcanto, Lisbona – Portogallo
74 – The Fat Duck, Bray – Regno Unito
73 – Aqua, Wolfsburg – Germania
72 – Twins Garden, Mosca – Russia
71 – Relae, Copenaghen – Danimarca
70 -Selfie, Mosca – Russia
69 – Chef's Table Brooklyn Fare, New York – Stati Uniti
68 – Quique Dacosta, Denia – Spagna
67 – Faviken, Jarpen – Svezia
66 -Verdome, Bergisch Gladbaen – Germania
65 – Frantzen, Stoccolma – Svezia
64 . Sud 777, Mexico City – Messico
63 – Hot Von Cleve, Kruishoutem – Belgio
62 – Momofuku Ko, New York – Stati Uniti
61 – Burnt Ends, Singapore
60 – Tegui, Buenos Aires – Argentina
59 – Florilége, Tokyo – Giappone
58 – Brae, Birregurra – Australia
57 – Nerua, Bilbao – Spagna
56 – Amber, Hong Kong
55 – Don Julio, Buenos Aires – Argentina
54 – Suhring, Bangkok – Tailandia
53 – Benu, San Francisco – Stati Uniti
52 – L'Astrance, Parigi – Francia
51 – De Librije, Zwolle – Olanda
C.d.G.