Ciro Salvo, Francesco Calò, Gennaro Nasti: ecco i “re” della pizza nel Veccho Continente

Ciro Salvo concede il bis: per il secondo anno consecutivo la sua 50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London si posiziona infatti al primo posto di 50 Top Europe, la speciale classifica dedicata alle migliori pizzerie del Vecchio Continente (Italia esclusa) di 50 Top Pizza, la guida on-line di settore.

Questo il responso dato al termine della diretta streaming presentata da Federico Quaranta e trasmessa ieri sui canali Facebook di 50 Top Pizza, 50 Top Italy, Luciano Pignataro Wine Blog, Voce di Napoli e Food Napoli, e sul profilo Instagram di 50 Top Pizza. “Una scelta, quella della diretta streaming – sottolineano Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, curatori di 50 Top Pizza – dettata ovviamente dalla situazione sanitaria, che però non ha tolto fascino alla serata. Anzi, l’aver replicato l’ormai famigerato countdown di 50 Top Pizza, dalla 50esima alla prima posizione, anche per la classifica europea, ha aggiunto sicuramente molta suspense e regalato soddisfazioni ai partecipanti”.

Alla sede inglese di 50 Kalò è andato altresì il premio speciale per il miglior servizio di sala, Best Service 2020, mentre lo stesso Ciro Salvo si è aggiudicato l’importante riconoscimento di miglior pizzaiolo europeo dell’anno, Pizza Chef of the Year 2020. Un’incetta di allori che evidenzia ancora una volta il talento e la dedizione del pizzaiolo partenopeo, non solo a Napoli. Passione per la pizza dimostrata in egual misura da tutti i protagonisti presenti in classifica, a partire dagli altri due locali sul podio: Via Toledo Enopizzeria di Vienna, guidata dal maestro pizzaiolo Francesco Calò, e Bijou di Parigi, dove a dare vita agli impasti è Gennaro Nasti. Alla pizzeria austriaca sono andati inoltre i premi speciali Performance of the Year 2020 e Best Wine List 2020. La Tonno e Cipolle di Nasti invece è stata nominata la Pizza of the Year 2020. Appena fuori dal podio i locali Bæst, di Copenaghen e La Pizza è Bella, di Bruxelles, ai quali sono andati rispettivamente i riconoscimenti Innovation and Sustainability 2020 e Made in Italy 2020. Tra gli altri European Special Awards da sottolineare il titolo di New Entry of the Year 2020 assegnato alla parigina Peppe Pizzeria. A guidare l’elenco di Paesi con il maggior numero di pizzerie presenti in classifica è l’Inghilterra, a quota 7, poi la Francia (6) e la Spagna (5); seguono con 3, a pari merito, il Belgio, la Germania e la Russia e ancora, con 2, Danimarca, Svezia, Svizzera, Finlandia, Irlanda e Polonia; infine, con un locale, Austria, Olanda, Norvegia, Portogallo, Ucraina, Scozia, Repubblica Ceca, Serbia, Ungheria, Romania ed Estonia.

“Il livello qualitativo medio delle pizzerie nel Vecchio Continente verificato dai nostri ispettori – concludono i tre curatori – è in costante aumento, con punte di eccellenza come quelle presenti in 50 Top Europe. Potremmo dire che se in Italia continua a giocarsi la Champions League della pizza, negli altri campionati europei vengono fatti comunque ogni anno dei passi in avanti. E a contribuire alla crescita di una cultura della buona pizza non sono solo più pizzaioli e imprenditori italiani emigrati all’estero o loro discendenti, ma anche professionisti di diverse nazionalità”.

50 Top Europe 2020

1. 50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London, Londra – Inghilterra
2. Via Toledo Enopizzeria, Vienna – Austria
3. Bijou, Parigi – Francia
4. Bæst, Copenaghen – Danimarca
5. La Pizza è Bella, Bruxelles – Belgio
6. Malafemmena, Berlino – Germania
7. Lilla Napoli, Falkenberg – Svezia
8. nNea, Amsterdam – Olanda
9. Pizzeria Luca, Copenaghen – Danimarca
10. Fratelli Figurato, Madrid – Spagna
11. Kytaly, Ginevra – Svizzera
12. La Bottega Siciliana, Mosca – Russia
13. L’Antica Pizzeria, Londra – Inghilterra
14. Daroco Bourse, Parigi – Francia
15. Pizzeria Luca, Helsinki – Finlandia
16. Cirillo’s , Dublino – Irlanda
17. 60 Secondi Pizza Napoletana, Monaco di Baviera – Germania
18. Oi Vita Pizzeria, Londra – Inghilterra
19. Faggio Pizzeria, Parigi – Francia
20. Vinoteket, Oslo – Norvegia
21. The Dough Bros – O’Connells, Galway – Irlanda
22. Forno d’Oro, Lisbona – Portogallo
23. ‘O Ver St. James’s, Londra – Inghilterra
24. Araldo Arte del Gusto, Madrid – Spagna
25. Vicoli di Napoli, Londra – Inghilterra
26. Guillaume Grasso La vera Pizza Napoletana, Parigi – Francia
27. Dalmata, Parigi – Francia
28. MadreLievito Llacuna, Barcellona – Spagna
29. Peppe Pizzeria, Parigi – Francia
30. La Piola Pizza, Bruxelles – Belgio
31. Acqua & Farina, Lugano – Svizzera
32. La Balmesina, Barcellona – Spagna
33. Double Zero Neapolitan Pizza, Manchester – Inghilterra
34. Positano, Kiev – Ucraina
35. Sodo Pizza, Londra – Inghilterra
36. Oro di Napoli, Santa Cruz de Tenerife – Spagna
37. Paesano Pizza, Glasgow – Scozia
38. 450°C, Turku – Finlandia
39. Naples Authentic Neapolitan Pizza, Fürth – Germania
40. Pizza Nuova, Praga – Repubblica Ceca
41. 450 Gradi, Lidingö – Svezia
42. De Superette Pizza, Gent – Belgio
43. Scrocchiarella, Mosca – Russia
44. Belli di Mamma, Budapest – Ungheria
45. Majstor I Margarita, Belgrado – Serbia
46. Pizza 22 cm, Mosca – Russia
47. Animaletto Pizza Bar, Bucarest – Romania
48. Nonna Pizzeria, Varsavia – Polonia
49. Ave Pizza, Varsavia – Polonia
50. Kaja Pizza Köök, Tallinn – Estonia

European Special Awards 2020

Pizza Chef of the Year 2020 – S.PELLEGRINO & ACQUA PANNA AWARD
50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London, Londra – Inghilterra

Best Service 2020 – CONSORZIO TUTELA PROSECCO DOC AWARD
50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London, Londra – Inghilterra

Best Wine List 2020 – CONSORZIO TUTELA PROSECCO DOC AWARD
Via Toledo Enopizzeria, Vienna – Austria

Performance of the Year 2020 – PASTIFICIO DI MARTINO AWARD
Via Toledo Enopizzeria, Vienna – Austria

Pizza of the Year 2020 – SOLANIA AWARD
Tonno e Cipolle di Bijou, Parigi – Francia

Innovation and Sustainability 2020 – S.PELLEGRINO & ACQUA PANNA AWARD
Bæst, Copenaghen – Danimarca

Made in Italy 2020 – LATTERIA SORRENTINA AWARD
La Pizza è Bella, Bruxelles – Belgio

Best Gluten Free Pizza 2020 – BIRRIFICIO FRATELLI PERRELLA AWARD
Malafemmena, Berlino – Germania

Best Fried Food 2020 – OLITALIA AWARD
Malafemmena, Berlino – Germania

Territorial Identity 2020 – LATTERIA SORRENTINA AWARD
Lilla Napoli, Falkenberg – Svezia

Model of Inspiration 2020 – D’AMICO AWARD
nNea, Amsterdam – Olanda

Best Mixed Drink 2020 – CONSORZIO TUTELA PROSECCO DOC AWARD
Pizzeria Luca, Copenaghen – Danimarca

Hospitality 2020 – SOLANIA AWARD
Kytaly, Ginevra – Svizzera

Best Format 2020 – PASTIFICIO DI MARTINO AWARD
La Bottega Siciliana, Mosca – Russia

Best Dessert List 2020 – OLITALIA AWARD
L’Antica Pizzeria, Londra – Inghilterra

Best Beer List 2020 – BIRRIFICIO FRATELLI PERRELLA AWARD
Forno d’Oro, Lisbona – Portogallo

Best Aperitif List 2020 – BIRRIFICIO FRATELLI PERRELLA AWARD
Guillaume Grasso La vera Pizza Napoletana, Parigi – Francia

New Entry of the Year 2020 – SOLANIA AWARD
Peppe Pizzeria, Parigi – Francia

Best Takeaway Service 2020 – D’AMICO AWARD
La Piola Pizza, Bruxelles – Belgio

C.d.G.