La Doc Monreale a Taormina Gourmen on tour: “Scommettiamo su Catarratto, il Perricone e il Syrah”

Il Consorzio di tutela Doc Monreale è nato nel 2000. Le aziende che lo compongono al momento sono 8. A breve entrerà farne parte la cantina dei Principi di Spadafora. La zona di produzione comprende gran parte del territorio di Monreale ed alcuni comuni limitrofi: un areale molto vasto che fa parte di quello che una volta era il potente Arcivescovado. Mario Di Lorenzo, titolare della cantina Feudo Disisa, è il Presidente. Le cantine componenti hanno avuto il coraggio di scommettere sul territorio e grazie all’esperienza maturata hanno puntato sui vitigni che meglio si sono acclimatati in zona, si distinguono in particolare il Catarratto, il Perricone e il Syrah.

Monreale Catarratto Porta del vento 2023
100% Catarratto. Coltivazione biodinamica. Nota agrumata e di salvia. Complesso, equilibrato, fresco persistente.

Sicilia Catarratto 12 Filari 2022 Case Alte
Catarratto 100%. Giallo paglierino con riflessi verdolini. Naso fresco, erbe aromatiche in particolare.

Monreale Catarratto vigna di Mandranovaova 2022 Alessandro di Camporeale
100% Catarratto. Giallo paglierino con riflessi verdolini. Bouquet fruttato e floreale. Elegante nonostante la spiccata acidità.

Monreale Catarratto Lu Bancu 2022 Feudo di Sisa
100% Catarratto. Giallo scarico. Olfatto intenso e variegato. Complesso, ha una bella progressione in bocca.

Ridente Orlando Sirah 2022 Principe di Corleone
100% Sirah. Rosso rubino. Al naso frutti di bosco, tabacco, liquirizia e cioccolato. Rotondo e complesso.

Parco Reale Sirah 2022 Marchesi De Gregorio
100% sirah. Rosso rubino. Naso intenso, profumi speziati, pepe nero e sottobosco. Di corpo, bocca rotonda.

Monreale La Monaca Sirah 2021 Sallier Latour
100% Syrah. Rosso rubino. Fresco, morbido e di corpo. Si produce solo nelle annate migliori.

Sole dei Padri Sirah 2012 dei principi di Spadafora
100% Sirah. Rosso scuro. Complesso, elegante. Note di frutta di bosco.

170 Perricone 2021 Terre di Gratia
100% Perricone. Colore rubino profondo. Naso complesso, note terziarie, cacao e amaro. Palato avvolgente.