Trionfo di stelle per il ristorante parigino, Le Gabriel, nell’edizione 2024 della guida Michelin Francia.
Nel corso della cerimonia a Tour, la celebre guida rossa attribuito una terza stella a Le Gabriel, il ristorante parigino di Jérôme Banctel e, fatto rarissimo, tre stelle in un colpo solo per la riapertura della Table du Castellet, nel dipartimento di Var, nel sud della Francia, guidato dallo chef trentacinquenne Fabien Ferré.
L’edizione Francia 2024 della guida Michelin conta otto nuovi ristoranti a due stelle e nove nuovi ristoranti cosiddetti ‘Etoile Verte’, attraverso tutto il Paese, con una forte concentrazione a Parigi e nel Sud-Est della Francia.
In totale sono 62 le tavole promosse quest’anno. Tra i nuovi due stelle c’è anche un po’ d’Italia con il riconoscimento al ristorante di Parigi di Martino Ruggieri, Maison Ruggieri (lo scorso anno aveva ricevuto già la prima stella).
In totale, la selezione 2024 della Guida Michelin Francia raccomanda 639 tavole stellate: 30 tre stelle 75 due stelle e 534 una stella, ripartiti su tutto il territorio.