IL FORUM
Il 2 marzo al Castello Utveggio di Palermo Cronache di Gusto organizza la seconda edizione di “Aspettando Verona”: le prospettive e gli obiettivi delle cantine del Sud Italia
Tutti al forum a parlar di vino
Un momento del forum 2010
L’appuntamento è per il 2 marzo prossimo. Al Castello Utveggio, sede del Cerisdi, si terrà la seconda edizione del forum di Cronache di Gusto “Aspettando Verona, come sta il vino del Sud Italia?”.
Un momento di incontro che vedrà riuniti dalla mattina alla sera produttori di vino, enologi, agronomi, grandi esperti, rappresentanti delle istituzioni ma anche buyers della gdo, enotecai, ristoratori, agenti di commercio, giornalisti, chef, sommelier. Insomma tutti coloro che a vario titolo hanno qualcosa da dire o da ascoltare dal mondo del vino. In questo periodo dell’anno le attese sono tante, sta per cominciare la rassegna delle fiere enologiche dal Prowein al Vinitaly fino alle piccole fiere che si organizzano nei dintorni della città veneta. Da lì il titolo ”Aspettando Verona” perché piaccia o non piaccia è su questa città che si addensano obiettivi e prospettive, timori e speranze. Come andrà quest’anno? Lo vedremo sentendo i protagonisti del Sud Italia e presentando i risultati di due ricerche, una rivolta ai produttori di vino a cui abbiamo chiesto domande sul’export, la crisi e il futuro; l’altra rivolta al mondo della ristorazione per chiedere il rapporto di questi ultimi col vino, le richieste dei clienti, la gestione delle carte dei vini e tante altre cose ancora. In questi giorni stiamo raccogliendo le adesioni di chi verrà a parlare e ad ascoltare. Come l’anno scorso la formula sarà quella del forum dove non esiste un tavolo di presidenza (niente convegni, per carità) ma una sorta di mini anfiteatro in cui tutti avranno la possibilità di dire qualcosa e di ascoltare. La mattina del 2 si parlerà soprattutto di produzione, nel pomeriggio di distribuzione vendita, nodo cruciale per il vino, oggi più che mai. I partner dell’evento sono, al momento, l’Istituto regionale della Vite e del vino, Unicredit, Le Trazzere del Gusto. Per informazioni e adesioni basterà chiamare il numero della redazione di Cronache di Gusto 091.7726885 oppure scrivere a stefania.paglino@cronachedigusto.it
C.d.G.