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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Gianluca Rossetti

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Una passione enogastronomica senza eguali lo porta già da molto giovane a interessarsi di tutto ciò che riguarda cibo e vino. In un viaggio, in un pranzo o in una cena o semplicemente parlando con un produttore, si possono imparare e scoprire tantissime cose. Collabora con Cronache di Gusto dal 2018, inoltre è anche sommelier, idrosommelier e docente di cucina a Milano e non solo, di tutto ciò che è ristorazione.

Vino e dintorni Al Mio Lab del Park Hyatt il bitter è una cosa seria: completata la linea unica dedicata al locale milanese
di Gianluca Rossetti
Mio Lab di Park Hyatt Milano
Dove mangio Da Capri alla provincia di Bergamo: “Nel mio ristorante si respira… il mare”
di Gianluca Rossetti
Antonella Federico
Scenari Gli imballaggi in acciaio e la buona cucina: al Salone del Gusto di Torino l’evento firmato Ricrea
di Gianluca Rossetti
Presidente Ricrea Domenico Rinaldini
Dove mangio Il filo di grano a Morimondo, il ristorante di Cascina Caremma per pranzi e cene all’insegna della qualità
di Gianluca Rossetti
Pietro e Tommaso Corti – ph Fusillo Lab
Dove mangio Un vero assaggio di cucina messicana: da Cicero un trionfo di grandi piatti sudamericani
di Gianluca Rossetti
Gli interni di Cicero – ph divisione fotografi NewseventicomoPR
Dove mangio Un vero assaggio di cucina cinese in provincia di Bergamo: da Kanton piatti con ricette millenarie
di Gianluca Rossetti
Weikun Zhu – ph Divisione NewsEventicomo PR Fotografia
Archivio articoli dal 05/04/2011 Antonello Cioffi pizzaiolo “compulsivo”: a La Piedigrotta non tutto è come sembra…
di Gianluca Rossetti
Antonello Cioffi
L'azienda Sarzi Amadè, le nuove chicche arrivano dalla Francia: “Ma abbiamo aumentato anche l’offerta italiana”
di Gianluca Rossetti
Alessandro Sarzi Amadè
Scenari Sabrina Macrì e Davide Marzullo, al BistRo Aimo e Nadia di Milano la “sfida” a 4 mani è un trionfo di grandi piatti
di Gianluca Rossetti
Foto di rito al termine della cena
Dove mangio Alfonso D’Auria e le sue “Follie”: lo chef a capo del ristorante di Villa Agrippina con tanti nuovi piatti
di Gianluca Rossetti
Alfonso D Auria – ph Alberto Blasetti
Scenari Roy Caceres che “show” a Milano: nel menu speciale la sua verve “sudamericaneggiante”
di Gianluca Rossetti
Roy Caceres
Dove mangio Giacomo Lovato e il suo menu Psyche al Borgia di Milano: tra tecnica e grandi materie prime
di Gianluca Rossetti
Giacomo Lovato
Il personaggio Davide Maci torna “a casa”: è il nuovo chef di Villa Làrio sul lago di Como
di Gianluca Rossetti
Davide Maci – ph Fabio Cravarezza
Scenari L’osteria contemporanea con grandi cocktail: Broadwine Milano è la tappa perfetta per bere e mangiare bene
di Gianluca Rossetti
Desiree Brunet e Luca Marcellin
Dove mangio Francesco Mascheroni presenta il suo nuovo menu autunnale all’Armani ristorante: ed è uno spettacolo
di Gianluca Rossetti
Francesco Mascheroni
Dove mangio Guido Paternollo mostra il suo talento: un “viaggio” da fare almeno una volta al Pellico3 di Milano
di Gianluca Rossetti
Guido Paternollo
Dove mangio Tutti vogliono la colazione di Signor Lievito a Milano: siamo andati a provarla per voi
di Gianluca Rossetti
Natalija Nikitina
L'azienda Il maestro Ronero di Cuba César Marti per la prima volta in Italia: “Vi presento il mio nuovo rum”
di Gianluca Rossetti
César Martí
Dove mangio Non (è) la solita vineria: a Milano tra grandi vini e piatti si fa anche storytelling
di Gianluca Rossetti
Non la solita vineria, interni
Scenari Francesco Cosci è il miglior sommelier d’Italia Aspi. Sul podio Matteo Cino e Alessia Pacillo
di Gianluca Rossetti
Giuseppe Vaccarini, Francesco Cosci, Matteo Cino, Alessia Pacillo
Dove mangio L’anima “naturale” di Mater. Nei piatti di Filippo Baroni la Toscana “quella vera”
di Gianluca Rossetti
Mater
Dove mangio La “sfida” dello chef Federico Delmonte e del suo ristorante Acciuga: “Adatto il mio menu al pesce che trovo”
di Gianluca Rossetti
Federico Delmonte
L'azienda L’iconica pastiglia Leone cambia “veste”: “Vi sveliamo il nuovo packaging”
di Gianluca Rossetti
Il nuovo stile delle pastiglie Leone
Eventi e iniziative Il “ponte” Italia-Croazia: Derflingher cucina a Zagabria e annuncia la nascita di Euro-Toques
di Gianluca Rossetti
Pierfrancesco Sacco, Josipa Jutt, Nikolina Brnjac, Enrico Derflingher, Irena Vergani
Eventi e iniziative “Il bitto e le stelle” anche quest’anno missione compiuta: “Celebriamo la nostra Valtellina”
di Gianluca Rossetti
Gli chef protagonisti
Dove mangio Roberto Proto e il “suo” Saraceno: “La mia cucina riconoscibile”
di Gianluca Rossetti
Roberto Proto con la moglie – Ph Newseventicomo Pr
Dove mangio Osteria l’Abbicci, a Seregno spicca la proposta “giovanile” dello chef Davide Frigerio
di Gianluca Rossetti
Davide Frigerio
L'azienda Una famiglia legata alla Valpolicella: “Così abbiamo creato Corte Archi”
di Gianluca Rossetti
Una vigna a Corte Archi
Dove mangio Non chiamatela steakhouse: l’evoluzione di Bue Nero a Verona per gli amanti della carne
di Gianluca Rossetti
Chiara Pannozzo – ph Jacopo Salvi
Dove mangio Alex e Vittorio Manzoni all’Osteria degli Assonica: “La nostra forza? I vegetali”
di Gianluca Rossetti
Alex e Vittorio Manzoni con Giovanna Danzo
Dove mangio Al Malò a Rovato: animo internazionale e cucina gourmet
di Gianluca Rossetti
Al Malò: Lodovico Calabria e lo Chef Marco Zacchetti
Dove bevo Unseen Cocktail bar a Milano, oltre le convenzioni del bere
di Gianluca Rossetti
Unseen Cocktail Bar – Milano
Luoghi da Gourmet Marc Lanteri a Castagnito D’Alba: l’amore del far star bene
di Gianluca Rossetti
Marc Lanteri e Amy Marcelle Bellotti
Ristoranti e pizzerie Il racconto di una cena al Vero, Ristorante del Ca’ Di Dio di Venezia
di Gianluca Rossetti
Ristorante Vero all’interno del Ca’ di Dio di Venezia
Scenari Una vera locanda giapponese a Scarpizzolo: la nostra prova in anteprima
di Gianluca Rossetti
Vitaly Dovbenko – ph Nicco Leone