Al via le cene dedicate alle trattorie Best in Sicily, premio assegnato ogni anno dalla redazione di Cronache di Gusto a quelle attività che rappresentano il meglio che la Sicilia può offrire nel campo del gusto e dell’accoglienza.
Si comincia lunedì 6 febbraio da Il Vecchio Carro di Caronia, in provincia di Messina, insignito del titolo nel 2019. Qui i titolari Giuseppe ed Eliana Oriti ospiteranno la prima delle quattro cene “best” itineranti. Insieme a loro, contribuiranno al menu, ognuno con la propria proposta, “4 archi” di Milo in provincia di Catania premiato nel 2017, “Corona Trattoria” di Palermo, Best in Sicily 2018 e la new entry dell’edizione 2021 “Osteria del maiale nero – Fattoria Borrello” di Raccuja, sempre in provincia di Messina. Allettante, a dir poco, il menu della serata che permetterà agli ospiti di apprezzare le cucine dei premiati in giro per la Sicilia:
- Panino con porchetta di suino nero dei Nebrodi e cipolla caramellata (Il Vecchio Carro)
- Trippa, patate e peperoni (Il Vecchio Carro)
- Carciofo scomposto spinoso di Menfi con crema di patate e guanciale croccante (4 archi)
- Spaghetti al nero di seppia (Corona Trattoria)
- Spalla di agnello alle erbe, carciofi, menta e yogurt di capra (Osteria del maiale nero – Fattoria Borrello)
- Semifreddo alle mandorle, biscotto alle nocciole dei Nebrodi, bianco mangiare (Il Vecchio Carro)
(Il Vecchio Carro)
Ai piatti saranno abbinati i vini della cantina etnea Tornatore. La cena avrà inizio alle 20,30 e il costo della serata, comprensivo di acqua e vino, sarà di 45 euro a persona. La prenotazione è obbligatoria. Per informazioni e prenotazioni, chiamare la trattoria Il Vecchio Carro al 333 2436783.
Vi ricordiamo che le altre tre cene organizzate da Cronache di Gusto si terranno secondo il seguente calendario:
- 1 marzo – Corona Trattoria (Palermo)
- 13 marzo – Osteria del maiale nero – Fattoria Borrello (Raccuja)
- 18 aprile – 4 Archi (Milo)
S.P.
Il Vecchio Carro
contrada Badetta – Caronia (ME)
T. 333 2436783
oriti.vecchiocarro@gmail.com
www.ilvecchiocarro.eu