Anisakis,
il parassita del pesce crudo
Poca informazione e tanto allarmismo sul parassita del pesce crudo che può colpire l’uomo, l’anisakis. Nelle interviste del video, realizzate da Sandra Pizzurro, i chiarimenti dall’Istituto Zooprofilattico siciliano che ha al suo interno proprio un centro di referenza a livello nazionale.
