di Maria Vera Genchi
Vincenzo Bonomo è un bravissimo produttore di olio extravergine di oliva in Sicilia.
La sua azienda si trova a Partinico in provincia di Palermo. Siamo andati a trovarlo, in piena lavorazione dell’olio, annata 2022. E con lui abbiamo parlato di quest’anno così particolare per le olive e l’olio, non solo in Sicilia. Perché, seppur come ci racconta lo stesso Bonomo, il calo della produzione si attesti intorno al 30 per cento, l’olio è comunque di altissima qualità. “Merito delle piogge dei primi di settembre”.
