L’EVENTO
A Cesena il Festival internazionale del cibo di strada. Protagoniste le delizie di otto regioni italiane e di altrettanti Paesi del mondo. Ecco i prodotti in vetrina
Tutte le strade
portano al gusto
Riecco il Festival Internazionale del Cibo di Strada, che quest’anno, giunto alla sesta edizione, si terrà come nelle precedenti edizioni nel centro storico di Cesena, da venerdì 1 a domenica 3 ottobre. Sabato 2 ottobre si svolgerà in concomitanza con la Notte Bianca per la Cultura di Cesena.
Dopo il successo delle edizioni precedenti il Festival biennale, organizzato da Confesercenti Cesenate, Slow Food Cesena con la consulenza del giornalista Vittorio Castellani, curatore della sezione internazionale, torna con una ventina di isole gastronomiche che proporranno i cibi di strada d’Italia e del mondo: dal Messico all’India, dalla Grecia al Kurdistan, dal Venezuela alla Provenza, dal Perù al Marocco, dal Brasile alla Spagna, e da numerose regioni italiane.
Il Festival ospita anche le Officine Gastronomiche di world food, laboratori sul cibo di strada nel Mediterraneo e nel mondo, condotti da Chef Kumalè, esposizioni, incontri, animazioni, musica, teatro di strada. Una apposita sezione sarà dedicata allo street coffee con la degustazione dei caffé del mondo.
Cibi di Strada, Regioni e Paesi presenti al Festival.
Dall’Italia
Romagna: piadina e crescioni, pesce fritto al cono, tortello nella lastra
Emilia: torta fritta e salumi da Parma
Liguria: fugassa e fainà da Genova
Toscana: lampredotto bollito e trippa alla fiorentina da Firenze
Sicilia: pani ca’ meusa, sfincioni, panelle, arancine di riso e cannoli da Palermo
Puglia: bombette da Alberobello e panzarotti da Manfredonia
Campania: mangiamaccheroni, zeppole, crocchè, scagliuozzi, brodo di polpo e la vera pizza
Alto Adige: münchner weißwurst, brezel e senape dolce; meraner hauswurst, ur-paarl, senape e gekochtes vinschger sauerkraut da Merano
Dal Mondo
Brasile: acarajé, abarà, empada, coxinhas, cocada de forno, bolo de tapioca
Venezuela: arepas
Spagna: churros
Argentina: choripan, empanadas
Provenza: pissaladière, panisse, tielle setoise da Arles
Kurdistan: doner kebap, shish panir, falafel, kirkuk kebap, arak, cay
Grecia: souvlaky e gyros pita
Marocco: tajin, cous cous, brewat, shai bi naanaa
India: mix pakora, byriani, samosa, chay masala
Perù: tamales de chancho, papas à la huancayna, tortillas de qinua, arroz chaufa
Messico: tacos, burritos, enchiladas, guacamole, tortillas, fajita
Agata Polizzi