Proseguiamo nella coperta dei migliori vini della Sardegna.
Lo facciamo con i nostri amici di Vinodabere che hanno pubblicato un’intera guida dedicata alle migliori produzioni enologiche dell’Isola. E dopo il Cannonau è il turno del Carignano. Si tratta per la stragrande maggioranza di vini prodotti nel Sulcis (è stato anche inserito qualche vino fuori denominazione e fuori zona, proveniente da questa straordinaria varietà), e molti di questi sono ricavati da viti a piede franco su terreni sabbiosi. Il Carignano sta riscuotendo un sempre maggiore successo sul mercato nazionale e su quello estero a coronamento dell’ottimo lavoro fatto negli ultimi 10 anni da tutto il territorio. Come raccontavamo, quest’anno un’importante novità: l’utilizzo di alcuni simboli per spiegare ancora meglio le differenze qualitative tra i vini recensiti. E si è scelto di fare riferimento ad un mondo diverso da quello enoico, e vicino a quello delle emozioni di tutti i giorni, attribuendo 1 applauso per quelle etichette che si attestano tra i 90 ed i 94,9 centesimi (vini decisamente buoni), 2 applausi tra i 95 ed i 97,9 (vini ottimi), ed una standing ovation tra 98 e 100 (vini eccellenti). I punteggi, essendo frutto di una media di degustazione in panel, possono prevedere anche i decimi di punto. Le classifiche sono in ordine decrescente. Tutti gli assaggi sono stati fatti alla cieca. I testi in guida sono di Carlo Bertilaccio, Salvatore Del Vasto, Maurizio Gabriele, Daniele Moroni, Gianmarco Nulli Gennari, Antonio Paolini, Emanuela Pistoni, Stefano Puhalovich, Franco Santini, Marco Sciarrini, Gianni Travaglini, Maurizio Valeriani. Hanno completato il panel di assaggio: Carlo Dugo e Giuseppe Picconi.
C.d.G.
